Wydarzenia - branżowe - strona 2

Laureaci trzech pierwszych miejsc ogólnopolskiego konkursu kulinarnego "Czas na rybę!" pojadą na wycieczkę do Włoch, do fabryki pieców UNOX w Padwie. Natomiast trzy najlepsze drużyny w rywalizacji uczniów szkół gastronomicznych wezmą udział w warsztatach kulinarnych z wykorzystaniem pieców UNOX.

Bartosz Peter, ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet oraz Sebastian Plasota zajęli czwarte miejsce w finale Global Chefs Challenge na Worldchefs Congress & Expo w Abu Dhabi. Zespół otrzymał też wyróżnienie za najlepsze danie główne - halibuta z przegrzebkami z palonym masłem i tymiankiem.

Znamy zwycięzców I Mistrzostw Polski Barmanów. W kategorii klasycznej I miejsce zdobył Artur Wawrzyszczak, a w kategorii flair Kacper Smarz. Uczestnicy zawodów walczyli o wyjazd na Kubę, gdzie w listopadzie odbędą się Międzynarodowe Mistrzostwa Świata.

Między 22 a 25 czerwca w Mediolanie odbędą się największe na świecie targi kawy speciality organizowane przez Specialty Coffee Association (SCA). “World of Coffee 2022" miało być zorganizowane w Warszawie, ale z powodu wybuchu wojny w Ukrainie zostało przeniesione do ojczyzny espresso.

Rozpoczęła się rekrutacja do V edycji ogólnopolskiego konkursu kulinarnego "Czas na rybę!", który odbędzie się 1-2 października 2022 r. na Zamku Książęcym w Niemodlinie. W konkursie mogą brać udział uczniowie szkół gastronomicznych oraz szefowie kuchni z całego kraju.

Na barmańskiej olimpiadzie World Class w Sydney Polskę reprezentować będzie Alicja Bączyk z krakowskiego koktajlbaru TAG. W siedmioletniej historii polskich kwalifikacji do globalnych finałów konkursu po raz pierwszy zwyciężyła kobieta.

31 maja swoje święto obchodzą pracownicy przemysłu spożywczego. To doskonała okazja, by opowiedzieć o najsłodszych zawodach świata, które w oczach wielu odeszły już w zapomnienie.

Dwie restauracje z gwiazdką, pięć z nagrodą Bib Gourmand. dwie z tzw. zielonymi gwiazdki - na rynku ukazała się właśnie pierwsza edycja przewodnika Michelin po Estonii.

Z okazji jubileuszu 25-lecia Selgros Cash & Carry na profilu Instagram Instytutu Kulinarnego Transgourmet trwa konkurs dla restauratorów. Zadaniem uczestników jest przygotowanie potrawy z użyciem produktów marek własnych Transgourmet. Do wygrania atrakcyjne nagrody.

Najpierw pandemia, a teraz wojna w Ukrainie sprawiła, że Kraków mocno odczuł brak turystów. Dlatego organizacje z Małopolski będą promować się wśród niemieckich i brytyjskich turystów, a także realizować działania skierowane do branży biznesowej. W ramach kampanii "Małopolska - cel podróży".