TERAZ ROŚLINNIE! - strona 2
Andriy Cherukha, Eat Me At: ukraiński biznes roślinny w czasach wojny
Eat Me At jest jedną z firm produkujących w Ukrainie roślinne zamienniki mięsa mimo trwającej tam wojny. Jak się prowadzi działalność w tej trudnej sytuacji i jakich zmian trzeba było dokonać, aby było to możliwe - rozmawiamy o tym z Andriyem Cherukhą, CEO Eat Me At.
W Starbucksie kawa na bazie roślinnych zamienników mleka bez dodatkowych opłat
Z nowym rokiem 2023 Starbucks likwiduje dodatkowe opłaty za przygotowanie kawy na bazie napoju roślinnego zamiast mleka. Sojowy, migdałowy, kokosowy czy owsiany - niezależnie od tego, którą mleczną alternatywę wybierzemy, kawa będzie w tej samej cenie.
TOP 7 wiodących lokali roślinnych na świecie
Każde na swój sposób wspiera roślinną ewolucję: od normalizacji diety roślinnej i edukacji, przez realizowanie założeń diety planetarnej, po otwartość na futurystycznie brzmiące innowacje w technologii żywności. Oto subiektywne zestawienie wiodących roślinnych lokali i konceptów.
Adam Pawłowski: vege food and wine
To prawda, że najwięcej klasycznych połączeń bazuje na produktach zwierzęcych, ale diety i upodobania kulinarne nieuchronnie zmierzają w stronę wege, co pobudza kreatywność i otwiera nowy rozdział w księgach food & wine pairingu.
Dieta roślinna w żywieniu zbiorowym podstawą wegeprzyszłości
Ważnym krokiem jest upowszechnienie dostępu do wegediety w żywieniu zbiorowym. Szkoły, uczelnie, szpitale i urzędy powinny być wzorem zdrowego i zrównoważonego odżywiania się.
PEACHES GASTRO GIRLS: moc tkwi w wyjątkowości
Odwaga, styl i przede wszystkim smak! To cechy konceptu PEACHES GASTRO GIRLS, który w pandemii otworzyły KLAUDIA GÓRAK I MONIKA MAZUREK. Szturmem podbiły warszawską scenę gastronomiczną, stając się pionierkami kuchni wegańskiej w wydaniu restauracyjnym.
Roślinne menu w sieciówkach
Duże sieci restauracyjne zauważyły zapotrzebowanie na wegańskie alternatywy dla mięsa i starają się poszerzać o nie swoją ofertę. Które propozycje są warte uwagi, a co wymaga jeszcze dopracowania?
Nowe kierunki rozwoju i nowe kategorie roślinnych produktów [PODCAST]
Update your browser or Flash plugin
Jak zmienia się rynek roślinnych zamienników produktów odzwierzęcych? Czego możemy się spodziewać na wegańskich talerzach w niedalekiej przyszłości? Rozmawiamy o tym z Katarzyną Sałatą, przedstawicielką kampanii RoślinnieJemy.
Kuba Korczak: Roślinnie jemy i nie marnujemy
"Jeśli myślisz, że jesteś za mały, by stanowić różnicę (czyli zmieniać świat), spróbuj zasnąć w obecności komara". Jego Świątobliwość Dalajlama
(Nie) wszystkie ruchy dozwolone, czyli o komponowaniu roślinnych dań
Usunięcie mięsa z listy składników nie powinno oznaczać, że dania będą mniej smaczne czy kompromisowe pod względem wartości odżywczych i sytości. Podpowiadamy, jak tworzyć roślinne potrawy, które przyciągną tłumy
Inne kategorie
Podcasty
Lifestyle czy zwykła konsumpcja: gdzie tu jest miejsce dla żywności [PODCAST]
Czy zakup tego bądź innego napoju czy przekąski jest emanacją stylu życia? I na ile w czasach inflacji jest miejsce na taką manifestację? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem z GfK.