x

Restauratorzy z wizją, utalentowani szefowie kuchni, sprawni menedżerowie, producenci i sommelierzy z pasją, pomysłowi blogerzy i autorzy książek kulinarnych – wszyscy oni odkrywają tu przed wami swoje sekrety, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem. Dowiedzcie się, co stoi za ich sukcesem! Biznes tworzą ludzie, więc czytajcie nasze wywiady – z pewnością was zainspirują!

Ludzie - strona 1

Dagmara Piasecka Ramos nową dyrektor generalną i prezes zarządu w PepsiCo Polska

Zmiany w PepsiCo Polska. Od 4 lipca Dagmara Piasecka Ramos obejmie stanowisko dyrektor generalnej i prezes zarządu. Zastąpi Michała Jaszczyka, który awansował na wiceprezesa ds. rozwoju i transformacji rynków franczyzowych w Europie i dyrektora generalnego rynków franczyzowych w Europie Centralnej.

Krzysztof Bielawski szefem kuchni w bydgoskim Słonecznym Młynie

Po 10 latach Krzysztof Bielawski powrócił do bydgoskiego hotelu Słoneczny Młyn, tym razem na stanowisko szefa kuchni. - To miejsce, które otworzyło mi oczy na gastronomię - przyznaje. Serwuje tu dania z sałatami, kwiatami i ziołami z hotelowej szklarni.

Agnieszka Rojewska mistrzynią World Coffee in Good Spirits Championship!

Ogromny sukces baristki Agnieszki Rojewskiej! Zajęła pierwsze miejsce w tegorocznych Mistrzostwach Świata Coffee in Good Spirits w Mediolanie organizowanych przez Specialty Coffee Association (SCA).

Jacek Majcherek szefem kuchni w toruńskiej restauracji Szeroka No. 9

Znany z udziału w programie Top Chef Jacek Majcherek powrócił do toruńskiej restauracji Szeroka No. 9 na stanowisko szefa kuchni. Zapowiada, że lada dzień poznamy szczegóły nowego, sezonowego menu.

Krzysiek Rzyman: ekologiczna droga kawiarni STOR

Gdy mówimy o ekologicznej rewolucji w gastronomii, na myśl przychodzą kawiarnie STOR. To tam na co dzień króluje idea less waste i zielona energia. Z właścicielem kawiarni, aktywistą i podcasterem Krzyśkiem Rzymanem rozmawiamy o tym, jak mała zmiana może wpływać na kształtowanie świata.

Dawid Szkudlarek - transfer z Folwarku Folińscy do cateringu Smaczna Dieta

Dawid Szkudlarek po prawie 10 latach rozstał się z restauracją Siedem Stołów w Folwarku Folińscy. Od niedawna jest szefem kuchni cateringu dietetycznego Smaczna Dieta - Restauracja w pudełku.

Dawid Stoch z 3. miejscem na Global Tío Pepe Challange 2022, największym na świecie konkursie sherry

Reprezentant Polski Dawid Stoch, na co dzień barman w krakowskim koktajlbarze Mercy Brown w wielkim stylu wywalczył 3. miejsce na Global Tío Pepe Challange 2022, największym i najstarszym konkursie sherry na świecie. To najlepszy wynik Polski w historii tych rozgrywek.

Michał Stężalski szefem kuchni w gdańskiej restauracji Tygle

Tygle w Gdańsku mają nowego szefa kuchni - to Michał Stężalski, znany między innymi z pracy w krakowskiej Szarej Gęsi. Zgodnie z tradycją lokalu, w jego menu znalazły się potrawy z różnych zakątków globu.

MR. PANCAKE & PIZZA BOYZ - 1,5 mln wyświetleń pankejków

Są urzeczywistnieniem idei porn food. Ich jedzenie szokuje "boomersów", a u "zetek" pobudza wytwarzanie endorfin. Balansują na krawędzi kontrowersji, kolaborują z raperami i wielkimi markami. MR. PANCAKE & PIZZA BOYZ - kim są i jak stworzyli najbardziej tiktokową markę w branży?

Paweł Kałuski szefem kuchni La Brasserie Moderne oraz baru Victoria Lounge

Paweł Kałuski powrócił do Sofitel Warsaw Victoria jako szef kuchni. Ponad 20 lat temu w ówczesnej Victorii Intercontinental rozpoczął swą karierę zawodową w gastronomii. Teraz stanął za sterami kuchni we flagowej restauracji hotelu - La Brasserie Moderne oraz baru Victoria Lounge.

Inne kategorie

Podcasty

Roślinne zamienniki w menu restauracji [PODCAST]

Coraz większa grupa Polaków deklaruje chęć ograniczenia spożycia mięsa, nie tylko w kuchni domowej, ale także podczas wizyt w restauracjach i spożywania dań na wynos. Chcąc trafić w ich gusta, warto rozważyć zmiany w menu lokalu na bardziej roślinne.
wicej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej