Pokazywane w serwisie treści mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz. U. 2012 poz. 1356).
Oświadczam, że mam ukończone 18 lat i chcę zobaczyć pełną wersję artykułu.

Urodziny rieslinga. Ten winny szczep ma już 588 lat

Kategoria: Wino 13.03.2023

Najważniejsza odmiana winogron w Niemczech, riesling, obchodzi 13 marca swoje 588 urodziny. Szczep jest uprawiany we wszystkich 13 regionach winiarskich w Niemczech.

: Urodziny rieslinga. Ten winny szczep ma już 588 lat. Grafika: materiały prasowe

13 marca 1435 roku po raz pierwszy wymieniono tę odmianę winogron w dokumencie. Klaus Kleinfisch, administrator hrabiego Johanna IV z Katzenelnbogen, zakupił sześć sadzonek "riesslingen", które miał posadzić w winnicy w Rüsselsheim (miasto położone niedaleko Frankfurtu, obecnie budowane są tam samochody Opla). W dokumencie sprzedaży po raz pierwszy w historii pojawia się słowo "riesling". Na tej podstawie możemy twierdzić, że 13 marca to dzień urodzin rieslinga. Oryginalny dokument brzmiał: "Item 22 ß umb seczreben rießlingen in die wingarten", co znaczy "zakup sześciu sadzonek za cenę wynoszącą 22 szylingi".

Riesling jest obecnie uprawiany we wszystkich 13 regionach winiarskich Niemiec. W niemieckich winnicach na powierzchni 24 318 ha (2021 r.) uprawianych jest blisko 45% wszystkich winogron tej odmiany na Ziemi. Palatynat, Mozela i Hesja Nadreńska są trzema największymi na świecie regionami upraw rieslinga, które zajmują tam odpowiednio 5 968 ha, 5 414 ha i 5 156 ha. W samym Rheingau, riesling z około 2 475 ha upraw zajmuje prawie 78% powierzchni winorośli w regionie.

Dziś riesling przeżywa prawdziwy renesans. Oferta win z Niemiec znacznie zyskała na jakości. Wybór rieslingów jest bardzo szeroki i obejmuje wszystkie poziomy jakościowe oraz kierunki smakowe. Obok nieskomplikowanych win na co dzień, z odmiany tej produkowane są także wina jakościowe. „Typowy” riesling ma barwę jasnożółtą, przechodzącą w zielonkawo-żółtą, nos ma zdominowany przez aromat brzoskwini lub jabłka, a na podniebieniu wyczuwalna jest rasowa kwasowość.

Riesling jest wszechstronny w połączeniach z jedzeniem. Znany jest także z odzwierciedlania smaku terroir, w którym jest uprawiany. Ciężkie gleby gliniaste skutkują aromatami cytrusów, kolorowy piaskowiec nadaje winom niuans moreli, a gleby łupkowe podkreślają nuty mineralne, niekiedy przywodzące na myśl krzemień.
Rieslingi świetnie znoszą starzenie. Dojrzałe rozwijają charakterystyczną, szlachetną nutę nafty, która sprawia największą rozkosz koneserom.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Prezentacja "Wines of Argentina" - po raz pierwszy w Warszawie

Po raz pierwszy w Polsce odbędzie się prezentacja win organizowana przez Wines of Argentina. Imprezę zaplanowano na 15 marca w Muzeum POLIN w Warszawie.

Riesling, Pinot & Co. - degustacja stolikowa win niemieckich

Niemiecki Instytut Wina zaprasza do bezpłatnego udziału w Riesling, Pinot & Co. - największej stolikowej degustacji niemieckich win. Podczas imprezy, która odbędzie się 14 kwietnia w Warszawie, swoją ofertę zaprezentuje blisko 30 niemieckich producentów i polskich importerów.

Adam Pawłowski o regionie Algarve

Algarve kojarzy się raczej z pięknymi plażami, dramatycznymi klifami i kurortami przepełnionymi zagranicznymi turystami niż z konkretnymi typami lokalnych win. Czas na odkrycie tej nieznanej winnej krainy.

Winiarskie trendy na horyzoncie

Trendy to delikatne powiewy zmian. Nigdy nie ma gwarancji, że przeobrażą się w wiatr na tyle mocny, by wydąć żagle najskromniejszego gastronomicznego konceptu i poprowadzić go do sukcesu. Jak ominąć winiarskie pułapki i złapać wiatr zmian w żagle?

Wojciech Bońkowski z tytułem Master of Wine

Wojciech Bońkowski jest pierwszym Polakiem w historii, który zdobył prestiżowy tytuł Master of Wine.

Konkurs Wino na medal 2023

Rusza piąta edycja konkursu Wino na Medal, organizowanego przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. Wyselekcjonowane wina, które mają szansę zdobyć medale w tej rywalizacji można zgłaszać do 8 maja.

Inne kategorie

Podcasty

Lifestyle czy zwykła konsumpcja: gdzie tu jest miejsce dla żywności [PODCAST]

Czy zakup tego bądź innego napoju czy przekąski jest emanacją stylu życia? I na ile w czasach inflacji jest miejsce na taką manifestację? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem z GfK.

wi�cej