Hub.Praga na Nocnym Markecie. Witek Iwański zaprezentuje street foodowe menu

Kategoria: Wydarzenia - otwarte 03.08.2022

Gościem Nocnego Marketu od 4 do 6 sierpnia będzie restauracja Hub.Praga. Specjalnie na tę okazję jej szef kuchni Witek Iwański przygotował menu, w którym znajdą się m.in. pączki z konfitowaną kaczką.

: Ostrygi z kurczaka / Zdjęcie: materiały prasowe

Po lipcowym weekendzie z restauracją Epoka, przyszedł czas na kolejne niecodzienne wydarzenie na stołecznym Nocnym Markecie. Tym razem, gościć on będzie restaurację Hub.Praga z szefem kuchni Witkiem Iwańskim na czele.

Były head chef m.in. restauracji Raffles w hotelu Europejskim i zdobywca tytułu Chef de L’Avenir specjalnie na tę okazję przygotował menu, oddające charakter restauracji w bardziej ulicznym wydaniu. Znajdą się w nim między innymi: tost z patisonami i zielonym sosem xo, “ostrygi” z kurczaka z tatarskim sosem ostrygowym, pączki: jeden z kaczką confit, drugi z kaczką yakitori, a na deser lody mleczne z migdałową bezą w wafelku makowym.

Szef kuchni Witek Iwański w swojej restauracji podaje współczesną wersję polskiej kuchni, do której przemyca inspiracje, akcenty i składniki z innych stron świata. Robi to w sposób stawiający na prostotę i jakościowe produkty. Pop-up Hub.Praga na Nocnym Markecie wystartuje w czwartek 4 sierpnia i potrwa do soboty 6 sierpnia.

Autor tekstu: Przemysław Ziemichód

O AUTORZE

Przemysław Ziemichód

Dziennikarz i bloger kulinarny z ponad dziesięcioletnim stażem, specjalizujący się w tematyce alkoholi. Publikował m.in. w Polsce Times, Gazecie Krakowskiej, Naszemiasto.pl, Zwierciadle, Gotujmy.pl, Polki.pl, Cookmagazine.pl. Prowadzi podcast o alkoholach Strefa Wolnocłowa oraz blog Foodiesworld.pl

Zobacz także

Foodsi, Restaurant Week i Free Now we wspólnej kampanii

Tej wiosny Foodsi kontynuuje przekaz "Tu się nie marnuje", zwracający uwagę na problem marnotrawienia jedzenia, a dodatkowo zachęca do dbania nie tylko o planetę, ale również o własne samopoczucie. Aby lepiej realizować te misję Foodsi łączy siły z Free Now i Restaurant Week.

Poznańskie restauracje dołączają do przewodnika Michelin

Poznań dołączy do miast, których restauracje opisane są w słynnym przewodniku Michelin. Znajdzie się w nim obok Warszawy i Krakowa.

Festiwal Syryjski w gdańskiej Stacji Food Hall

W dniach 23-26 marca w Stacji Food Hall trwać będzie Festiwal Syryjski. Podczas imprezy spróbować będzie można dań oraz koktajli inspirowanych kulinarnym dziedzictwem Bliskiego Wschodu.

Fundacja Taka Akcja zakupi mobilne KTG dla ukraińskich kobiet w ciąży

Wskaźnik przyrostu naturalnego w Ukrainie spada, a warunki wojenne spowodowały, że wskaźnik ciąż patologicznych przewyższa 30 proc. Problem ten schodzi na dalszy plan, kiedy kraj działa w stanie wyższej konieczności. Fundacja Taka Akcja chce to zmienić i rusza ze zbiórką charytatywną NEW HOPE.

Trzecia odsłona kolacji Grand Dinners już w maju

Kolejne kolacje z cyklu Grand Dinners odbędą się 15 i 16 maja w Restauracji Belvedere położonej w samym sercu Łazienek Królewskich. Swoje popisowe dania zaserwują tym razem Jean-Philippe Blondet, Arnaud Bignon i gospodarz wieczoru Tomasz Łagowski.

Body Chief startuje ze szkołą gotowania. Na poczatek - warsztaty z Magdą Gessler

Marka cateringu dietetycznego Body Chief wraz z otwarciem nowej siedziby pod Poznaniem uruchamia autorską szkołę gotowania. Warsztaty kulinarne będą w niej prowadzić doświadczeni kucharze i znani blogerzy kulinarni. Pierwszy cykl zajęć poprowadzi restauratorka Magda Gessler.

Inne kategorie

Podcasty

Kryzys 2.0. Restauratorka Alicja Than o optymalizacji kosztów biznesu gastronomicznego [PODCAST]

W jaki sposób optymalizować koszty prowadzenia biznesu gastronomicznego w obliczu rosnącej inflacji oraz jak przetrwać na rynku, nie tracąc klientów i nie rezygnując z jakości - rozmawiamy o tym z Alicją Than, właścicielką lokali Izumi Sushi, Kago, Kiseki, Omakase, Matcha Bistro & Bar w Warszawie.

wi�cej