x

Makaron z zielonym pesto

Kategoria: Karta - dania    05.02.2022

Oto przepis, który zwyciężył nasz konkurs na autorskie danie wegańskie "dla zabieganych". Rywalizację zorganizowaliśmy na Facebooku z okazji styczniowego #Veganuary oraz roślinnego wydania "Food Service" wspólnie z RoślinnieJemy i Chefs For Change Polska. Autorką receptury jest Martyna Adamczewska.

Makaron z zielonym pesto. Zdjęcie: Martyna Adamczewska
Makaron z zielonym pesto. Zdjęcie: Martyna Adamczewska
Laureatów konkursu wybrali ambasadorzy Chefs For Change Polska wraz z redakcją. Jedną z nagród była właśnie publikacja receptury na portalu Ouichef.pl.
– Taki szybki przepis na pyszny makaron przyda się każdemu – mówi autorka receptury Martyna Adamczewska.
Oto on!

Makaron z zielonym pesto
Składniki:
1 opakowanie (200 g) makaronu ryżowego
10 pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy

Na pesto:
2 szklanki liści świeżego szpinaku
1 awokado
2 ząbki czosnku
sok z ½ limonki
1/4 szklanki woda pozostałej z gotowania makaronu
3 łyżki płatków nieaktywnych drożdżowych (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania:
1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu (6-7 minut). Odcedzamy i zostawiamy 1/4 szklanki wody po makaronie.
2. Podczas gotowania makaronu umieszczamy w blenderze składniki na pesto i miksujemy na gładka masę.
3. Pomidorki kroimy na pół i podsmażamy na patelni na łyżce oliwy przez 3 minuty.
4. W garnku łączymy ugotowany makaron z pomidorkami i pesto. Mieszamy.

Autor tekstu: ( red. )

Inne kategorie

Podcasty

Nowe kierunki rozwoju i nowe kategorie roślinnych produktów [PODCAST]

Jak zmienia się rynek roślinnych zamienników produktów odzwierzęcych? Czego możemy się spodziewać na wegańskich talerzach w niedalekiej przyszłości? Rozmawiamy o tym z Katarzyną Sałatą, przedstawicielką kampanii RoślinnieJemy.
wicej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej