- Zdjęcie: Shutterstock.com
– Na razie obserwuję rynek, ale na pewno wrócę do gry. Mamy kilka ekscytujących pomysłów, na to, w jaki sposób Fifteen mogłaby się przeobrazić. Wciąż też posiadamy restauracje za granicą. Działałem metodą prób i błędów, ale nie mogę przestać próbować. Fifteen przecierała szlaki. Wszyscy mi mówili „nie rób tego”, ale ta restauracja to wciąż najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek zrobiłem – mówi szef kuchni w rozmowie z „Radio Times”.
Deklaracja ta może oznaczać koniec tarapatów, w które Oliver wpadł kilka lat temu. Problemy finansowe zmusiły go najpierw do zamknięcia 17 lokali w 2018 roku, zaś rok później kolejnych 22 miejsc. Dodatkowo, po przegranej sprawie sądowej, kucharz celebryta musiał zapłacić także byłym pracownikom zaległe wynagrodzenia.
