Neo(n) Bistro jest pierwszą próbą po-lockdownowej redefinicji fine diningu. To seria unikalnych, jednorazowych kolacji wiodących polskich szefów organizowanych przez twórców Nocnego Marketu oraz Festiwali Restaurant Week i Fine Dining Week. Ma im towarzyszyć odpowiednia oprawa i serwis.
Miejscem wydarzenia będzie ostatni poziom parkingu należącego do Hotelu Novotel przy ulicy Parkingowej w centrum Warszawy, znanego z sesji zdjęciowych i reklam. Nocny Market i RestaurantClub.pl jako pierwsi przejmują tę przestrzeń w celu stworzenia flagowej restauracji Neo(n) Bistro z 360° widokiem na stolicę.
Posiłki pod gwiazdami będą odbywać się od 2 lipca do 26 września 2021 r. Kolację otwarcia – 2 i 3 lipca – przygotuje Robert Sowa, propagator kuchni polskiej w nowej odsłonie, właściciel restauracji N31. W sumie w planach: 13 letnich weekendów, 13 wyjątkowych szefów i 26 specjalnych menu degustacyjnych do wyboru! Rezerwacje trwają na http://neonbistro.club.
