x

Warszawskie kawiarnie we współpracy z Take!Cup wprowadzają kubki na kaucję

Kategoria: Lifestyle - ekologia    19.03.2021

Koniec z jednorazówkami! System kubków na kaucję to rozwiązanie znane z Berlina, Hamburga czy Wiednia. Właśnie zadebiutowało w Warszawie za sprawą krakowskiego start-upu Take!Cup. Jednym z pierwszych lokali, w którym pojawiły się kubki jest kawiarnia STOR na Powiślu.

Take!Cup. Zdjęcie: materiały prasowe.
Take!Cup. Zdjęcie: materiały prasowe.
Tylko jeden kubek zastąpi aż do 1000 kubków papierowych. Działanie systemu jest proste. Klient lokalu zamawiający napój na wynos otrzymuje go w kubku, za który zostawia 5 zł kaucji. Delektuje się nim w drodze do pracy czy na zakupy. Po wypiciu napoju, zamiast wyrzucić kubek do śmietnika, zwraca go w dowolnym lokalu współdziałającym z Take!Cup i odbiera za niego 5 zł kaucji lub zamawia kolejny napój w czystym kubku, a brudny zostawia w lokalu.

Zaraz po zwrocie kubek jest myty oraz wyparzany i wraca ponownie do obiegu. Kubek Take!Cup można zwrócić w dowolnym miejscu na terenie całego kraju. Np. po zakupie kawy na dworcu w Krakowie, można go oddać w kawiarni w Warszawie czy w Gdańsku.

– Cieszę się bardzo, że robimy kolejny krok w naszej zielonej rewolucji. Jednorazowe opakowania, to obok marnowania żywności i emisji związanych z działalnością, największe wyzwanie jakie stoi przed branżą – mówi Krzysiek Rzyman, właściciel STOR Cafe. – Gdy w 2019 roku otwieraliśmy naszą drugą kawiarnię przy ul. Brackiej, eksperymentalnie zrezygnowaliśmy z jednorazowych opakowań na wynos. To był strzał w dziesiątkę, ale wiedzieliśmy, że aby to rozwiązanie było wygodne musimy wprowadzić system kubków na kaucję. Take!Cup jest takim rozwiązaniem. Liczymy na to, że w niedalekiej przyszłości, materiał z którego są wytwarzane, również będzie pochodził z recyklingu. Po to, żeby domknąć cały obieg kubków, w myśl gospodarki cyrkularnej – dodaje.

Rozwiązanie systemowe
Grafika: materiały prasowe.
Grafika: materiały prasowe.
Materiał, z którego został wykonany kubek Take!Cup to polipropylen (PP), wolny od Bisfenolu-A, pod wpływem temperatury nie wytwarza się w nim melamina. Po jego zużyciu zostanie poddany w całości recyklingowi, wracając do obiegu jako inny przydatny przedmiot, np. doniczka, uchwyt szczoteczki do zębów czy otwieracz do butelek.

Take!Cup to pierwsze w Polsce rozwiązanie działające systemowo i obejmujące swoim zasięgiem cały kraj. Sprawdzi się zarówno w pojedynczych lokalach gastronomicznych, mniejszych lub większych sieciach kawiarni, piekarni, cukierni, na stacjach benzynowych, w lokalach gastronomicznych zlokalizowanych w biurowcach czy instytucjach publicznych (szpitale, urzędy).

Adrian Golonka, założyciel i pomysłodawca Take!Cup tak mówi o początkach działalności: – Z branżą gastronomiczną jestem związany od 2009 roku. Decydującym momentem, który zainspirował mnie do rozpoczęcia prac nad rozwiązaniem zastępującym jednorazowe opakowania na wynos była obserwacja rosnących ilości kartonów po pizzy w prowadzonej przeze mnie restauracji. Widziałem również problem ogromnych ilości kubków do picia napojów zamawianych „na wynos”. Ten moment dał początek pracy nad rozwojem Ogólnopolskiego Systemu Kaucyjnego Take!Cup dla branży gastronomicznej.

W roku 2017 rozpoczął z rodzeństwem, Angeliką i Adamem, poszukiwania i tworzenie praktycznego rozwiązania ograniczającego zużycie jednorazowych kubków do picia kawy na wynos. Wynikiem tej pracy była premiera – w lutym 2020 roku – Ogólnopolskiego Systemu Kaucyjnego Take!Cup.

Eko-rewolucja rozpoczęła się w Krakowie, w lutym 2020 roku i szybko zaczęła zdobywać zainteresowanie kawiarni, również w innych miastach Polski. Wybuch pandemii i wprowadzony lockdown, ponad miesiąc od rozpoczęcia działań, zahamował rozwój projektu.

– Branża gastronomiczna mocno ucierpiała na skutek wprowadzanych obostrzeń. Wiele miejsc, które początkowo bardzo chętnie chciało dołączyć do projektu, zawiesiło swoją działalność. Przez dłuższy czas w wyniku niepewności i potrzeby odnalezienia się w zupełnie nowej rzeczywistości, wszelkie ekologiczne nowości czy rozwiązania schodziły na dalszy plan. Dlatego podjęliśmy inicjatywę #wspieramygastro, aby wesprzeć obecnych czy nowych partnerów, oferując im współpracę za przysłowiową złotówkę, dając im możliwość oszczędności na zakupie jednorazowych kubków czy pokrywek – opowiada Adrian Golonka.

Ważna jest otwartość
– Do współpracy zapraszamy wszystkie lokale gastronomiczne, które w swojej ofercie posiadają napoje gorące (ale i zimne) na wynos. Sukces projektu w dużej mierze zależy od otwartości właścicieli kawiarni na pomysł, jak również otwartości i akceptacji klientów na alternatywę, jaką jest Take!Cup. Bardzo istotnym jest zapewnienie o bezpieczeństwie korzystania z kubków wielorazowych, w kontekście pandemii. Używane są one jak
tradycyjne naczynia wykorzystywane w restauracjach (np. filiżanka do kawy, talerz, sztućce). Przy zachowaniu zasad higieny obowiązujących w branży gastronomicznej, korzystanie z wielorazowych naczyń nie stwarza zagrożenia. W przeciwieństwie do kubków jednorazowych, których nadużywanie w czasie pandemii wywołało kolejną – pandemię śmieci –  podkreśla Adrian Golonka.

W obecnej chwili w projekcie działa ponad 70 kawiarni na terenie Polski, w takich miastach jak Kraków, Warszawa, Wrocław, Katowice, Gdańsk, Sopot, Gdynia. Zgłaszają się kolejne lokale, które sukcesywnie będą powiększać sieć Take!Cup Family. Już wkrótce w aplikacji mobilnej będzie można w łatwy i wygodny sposób zlokalizować partnerów działających z Take!Cup.

Mapa Partnerów jest także dostępna na stronie www.takecup.pl/mapa-partnerow.
Każdy lokal, chcący dołączyć do kubkowej rewolucji, może zgłosić się poprzez stronę internetową www.takecup.pl/dolacz-do-nas.

Lista kawiarni w Warszawie
STOR Cafe
Relax na Wilczej
Relax Cafe Bar
Waszyngton
Żona Krawca
U Krawca
Roślina
Fat White
Forum
Hałas
Kawiarnia Kawałek
Mokotu
Parę Osób
Androny, kawiarnia i specialitesy na Grochowie
Smooth the Fruit (Galeria Arkadia)
Bru Bar Kawowy
Miss Mellow
Gospodarstwo Rysiny

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Nespresso - nowe życie kawowej kapsułki

Czy po porannym cappuccino albo popołudniowym espresso powinny pozostawać jakiekolwiek odpadki? Nespresso od lat inwestuje w system recyklingu kawowych kapsułek. Aby był efektywny, potrzebne jest także zaangażowanie konsumentów. O tym, jak to działa, rozmawiamy z Anną Oleksak, Coffee Ambasadorem mar

Max Premium Burgers zmniejsza zużycie plastiku

Szwedzka sieciówka wprowadza papierowe słomki we wszystkich restauracjach w Polsce. Wkrótce do swoich zamówień konsumenci otrzymają także drewniane mieszadełka.

Mateusz Zielonka podpowiada, jak nie marnować żywności podczas świąt

Co zrobić, aby nadmiar żywności ze świątecznego stołu nie wylądował w koszu? Wystarczy rozsądnie zaplanować zakupy oraz odpowiednio je przechowywać. Mateusz Zielonka, kucharz i zwycięzca VI edycji programu MasterChef, wraz z Netto przygotowali poradnik, który pozwoli ograniczyć marnowanie jedzenia.

Ekologiczna porcelana z gliny z odzysku

No.W marki Revol to proekologiczna, pierwsza kolekcja zastawy stołowej wykonana z innowacyjnej gliny Recyclay - prosta, subtelna, trwała, ręcznie produkowana.

Otto Pompieri wycofuje plastikowe słomki i opakowania

Warszawska restauracja Otto Pompieri przyłączyła się do globalnego trendu ograniczenia plastikowych odpadów. Nie podaje już do napojów plastikowych słomek, a dania na wynos są wysyłane w innowacyjnych, ekologicznych opakowaniach.

Projekt Slow Food-CE dobiega końca

Slow Food-Central Europe, międzynarodowy projekt współpracy, który miał na celu wzmocnienie potencjału lokalnych podmiotów - zarówno publicznych, jak i prywatnych - w zakresie ochrony i promocji dziedzictwa kultury gastronomicznej Europy Środkowej, dobiega końca.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem?

Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej