x

Co zjemy w te święta? [BADANIE]

Kategoria: Lifestyle - zdrowe odżywianie    23.12.2020

Pierogi, ryby i barszcz to trzy najchętniej jadane przez Polaków potrawy świąteczne. Na wigilijnym stole pojawiają się częściej niż kapusta z grzybami, kluski z makiem, ciasta czy sałatka jarzynowa - wynika z badania w ramach kampanii Słodka Równowaga.

fot. Shutterstock.com
fot. Shutterstock.com
42 proc. Polaków przyznaje, że w te święta zje więcej, niż na co dzień. A ponad 60 proc. chętniej sięgnie po słodkie makowce i serniki. Oprócz słodyczy, na naszych stołach zagoszczą oczywiście potrawy typowe dla Bożego Narodzenia. O dziwo, nie karp, a pierogi są najchętniej wybieraną przez nas świąteczną potrawą. Na swoim talerzu chętnie zobaczyłoby je 48,6 proc. Polaków. Ryby na wigilię i Boże Narodzenie wybierze z kolei 45,7 proc. osób.

Makowiec przed kapustą
Zapytani o ulubione dania świąteczne Polacy częściej wybierali sernik i inne ciasta (32,4 proc.) niż kapustę z grzybami (29,4 proc.). Na świątecznych stołach nie zabraknie też mandarynek i pomarańczy – 14,14 proc. respondentów chętnie sięgnie po nie w pierwszej kolejności. Co zaskakujące, 6 procent badanych w gronie ulubionych potraw wskazało owoce morza.

Potrawy regionalne coraz mniej popularne
Według raportu Słodkiej Równowagi potrawy regionalne cieszą się dużo mniejszym zainteresowaniem podczas świąt. Zaledwie 14,4 proc. badanych wskazało je w pierwszej trójce ulubionych dań.
Częściej niż po kluski z makiem sięgniemy w te święta po pieczone mięso i wędliny (te wybrało aż 20 proc. badanych).

Coraz mniej mięsa
Polacy coraz chętniej wybierają kuchnię roślinną. Aż 33 procent z nas deklaruje, że w tym roku zamierza jeść mniej mięsa, 22 proc. mniej ryb i produktów rybnych w porównaniu z rokiem ubiegłym – wynika z badań zleconych przez RoślinnieJemy na początku grudnia tego roku. Na wigilijnym stole 18 procent rodaków pojawią się roślinne alternatywy tradycyjnych dań, zaś 2 procent Polaków zamierza przygotować zupełnie wegańskie lub wegetariańskie święta.


Autor tekstu: Przemysław Ziemichód

Zobacz także

Powrót do tradycji - jak wykorzystać jabłka w okresie świątecznym?

Kiedyś, zimą i w Boże Narodzenie na polskich stołach prym wiodły jabłka, teraz zazwyczaj królują cytrusy. W ramach kampanii "CuTE: Kultywowanie Smaku Europy" podpowiadamy, jak wykorzystywać polskie jabłka w okresie świątecznym i zimowym. One niczym nie ustępują egzotycznym owocom. Wręcz przeciwnie!

Trend - kuchnia, która wzmacnia odporność

Epidemia kształtuje nowe trendy żywieniowe: chętniej weryfikujemy zawartość naszych talerzy i wybieramy te produkty, które pomogą nam zbudować naturalną odporność organizmu. Restauracje mogą skorzystać na tym trendzie, rozszerzając ofertę o potrawy pozytywnie wpływające na układ immunologiczny.

Ryba powszednia

W piramidzie żywieniowej zalecanej przez Instytut Żywności i Żywienia ryby zajmują ważną pozycję, nietrudno jest też je znaleźć w informacjach od dietetyków przekazywanych pacjentom. Nie wszystkie jednak powinny być obecne w naszej codziennej diecie.

Jedzenie, które wzmacnia odporność

Posiłki w czasach zarazy powinny być odpowiednio zbilansowane i bogate w składniki zwiększające odporność. Prawidłowa dieta, to obok odpowiedniej ilości snu i ruchu, jeden z najważniejszych czynników wpływających na odporność organizmu - naszą główną broń w walce z koronawirusem.

Rynek żywności ekologicznej będzie rósł 20% rocznie

Ostatnia dekada to dynamiczny rozwój rynku żywności ekologicznej w Europie. W Polsce liczba specjalistycznych gospodarstw, producentów, dystrybutorów również systematycznie rosła. Jaka przyszłość czeka branżę? Jakim wyzwaniom będzie musiała sprostać w najbliższym czasie? Czy dogonimy Europę?

Co jeść, żeby mieć dobry humor? Na pewno nie słodycze!

Czasy są trudne, więc trudniej zachować dobry humor. Ale możemy go poprawić dobrze zbilansowaną dietą. Jakie jedzenie skutecznie poprawi nam nastrój? Przeczytajcie!

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak budować kartę napojów w restauracji typu fine dining?

Fine dining, jak sama nazwa wskazuje, polega na dostarczeniu gościom restauracji doświadczenia gastronomicznego na bardzo wysokim poziomie.
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej