"Stambuł do zjedzenia" Bartka Kieżuna

Kategoria: Lifestyle - książki 14.12.2020

Po Italii i Portugalii przyszedł czas na następną wyprawę z Bartkiem Kieżunem, tym razem do Stambułu.

: Foto: materiały prasowe.

Autor po raz kolejny wykazał się talentem do opowiadania o miejscach poprzez jedzenie. Nie wychodząc z domu, bezpiecznie, możecie więc przenieść się do gwarnego, pełnego kontrastów, barwnego Stambułu i poczuć jego atmosferę, smak, a przy okazji sporo się o tym mieście dowiedzieć. Książka bazuje nie tylko na wrażeniach z podróży, ale również na obszernej wiedzy z różnych źródeł, które zgłębiał autor. Wszystko podane jest w przystępnej, atrakcyjnej formie. Oprócz opowieści mamy tutaj też świetne zdjęcia i oczywiście przepisy: jajka w pomidorach czy w jogurcie, borek z serem, pilaw, pieczone bakłażany. To autentyczne, często bardzo proste smaki, których spróbujecie na ulicach, targach, w restauracjach oraz w domach Stambułu. Istny kulinarny tygiel. Poczujcie smak i aromat egzotycznych przypraw, orientu! Jednym zdaniem – smak Turcji w pigułce.

BARTEK KIEŻUN, „STAMBUŁ DO ZJEDZENIA”, WYD. BUCHMANN, 2020 R.

Recenzja ukazała się w „Food Service" 11/2020 nr 200.

Autor tekstu: Jakub Gutek

O AUTORZE

Jakub Gutek

Kulturoznawca, dziennikarz kulinarny i kucharz amator. Od 2016 r. związany z magazynem „Food Service”. W swojej pracy łączy kulinaria i kulturę, a w szczególności film. Współtworzy inicjatywę Films For Food, która zajmuje się dystrybucją i promocją najciekawszych filmów dokumentalnych o tematyce kulinarno-gastronomicznej oraz organizuje wokół nich wiele wydarzeń specjalnych.

Zobacz także

"Europa na winnych szlakach" Tomasza Prange-Barczyńskiego

Podróże po winnicach mogą każdemu miłośnikowi trunków dostarczyć ogromnej przyjemności, nawet jeśli nie zajmuje się winem zawodowo.

WIATR SMAKÓW

Autorka książki Sabrina Ghayour ma irańskie korzenie, jednak wychowała się w Londynie i europejskiej tradycji gastronomicznej. Wykorzystuje tutejsze produkty i umiejętnie łączy je z bliskowschodnimi smakami, które stanowią dla niej inspirację.

MAKRO razem z Federacją Polskich Banków Żywności przekazuje żywność potrzebującym

Sieć hurtowni MAKRO Polska od października 2016 r. przekazała już ponad 3,3 mln kg produktów, które za pośrednictwem Federacji Polskich Banków Żywności trafiły do osób potrzebujących. Współpracą objęte są wszystkie hale w Polsce.

KURACJA KULINARNA

Jak zbalansować swoją codzienną dietę? Co zrobić, by czuć się lepiej? Prawie każdy z nas zadaje sobie takie pytania. To, że odżywianie ma ścisły związek z naszym stanem zdrowia, wydaje się oczywiste.

Przyjemność i zdrowie

"Dieta szczęścia", Tom Kerridge, wyd. Wydawnictwo Zwierciadło 2017

Jedząc Londyn

"East London Food", Rosie Birkett, wyd. Hoxton Mini Press 2016

Inne kategorie

Akademia Horeca

Skuteczna ekspozycja i zatowarowanie restauracji

Dbanie o odpowiedni kontakt wizualny, zagwarantowanie priorytetu produktom najważniejszym z punktu widzenia klienta, dyskretne oznakowanie jakości oferty to droga, która doprowadzi do zwiększenia sprzedaży i zysków.

więcej