x

Les Amis - alzacka kuchnia w warszawskim Śródmieściu

Kategoria: Miejsca    20.07.2020

Pełną parą działa już pierwsza w Polsce restauracja specjalizująca się w kuchni Alzacji z pogranicza Francji i Niemiec.

Les Amis. Foto: materiały prasowe.
Les Amis. Foto: materiały prasowe.
Les Amis oferuje menu łączące wyrafinowanie dań francuskich z prostotą kuchni niemieckiej oraz domowe piwa, które warzone są w widocznym dla gości browarze znajdującym się na pierwszym piętrze lokalu przy placu Trzech Krzyży w Warszawie. Restauracja czynna jest od jesieni ubiegłego roku, a własne piwo w trzech rodzajach – lager, IPA oraz pszeniczne – produkuje od lutego. Trunki powstają na czystym, gotowanym słodzie, pszenicy (w przypadku piwa pszenicznego) oraz drożdżach. 
Nazwa lokalu (po polsku – „przyjaciele”) nawiązuje do serdecznej atmosfery miejsca, którą chce kreować właścicielka.
– Kuchnia alzacka nie jest jeszcze popularna w Polsce, choć mamy nadzieję, że przekonamy do niej mieszkańców Warszawy i nie tylko. Jest prosta, ale bardzo ciekawa. Zależy nam na tym, aby Les Amis było miejscem spotkań przyjaciół, stąd pomysł na domowe piwo, charakterystyczne dla Alzacji oraz dania, którymi można się dzielić – mówi Kamila Jobda, właścicielka restauracji.
Tarta flambee i piwo lager warzone w Les Amis. Zdjęcie: materiały prasowe.
Tarta flambee i piwo lager warzone w Les Amis. Zdjęcie: materiały prasowe.
W menu znajdziemy m.in. choucroute przypominające polski bigos, a różniące się od niego tym, że gotowane jest na francuskim rieslingu. Specjalność lokalu to tarta flambee na bazie cieniutkiego kruchego ciasta chlebowego z dodatkami słonymi lub słodkimi (polecamy tę z kozim serem, boczkiem i miodem). Warto też spróbować burgera strasburskiego z solidną porcją sezonowanej wołowiny.
500-metrowe wnętrze zajmuje dwa piętra – na parterze mieści się część kawiarniana, a na piętrze trzy sale z minibrowarem. Wystrój cechuje się prostotą i elegancją, a jego charakterystycznymi akcentami są francuskie detale i elementy z naturalnego drewna. 

Adres: ul. Książęca 23, Warszawa 
Powierzchnia lokalu: 500 mkw. 
Ceny: przystawki – 28-35 zł; dania główne – 32-120 zł; tarty – 24-55 zł, desery – 18-23 zł. 
Typ: casual 
Właścicielka: Kamila Jobda 
Szef kuchni: Paweł Kamiński 

Recenzja ukazała się w „Food Service" 6/2020 nr 196.

Autor tekstu: Monika Jankowska-Kapica
O AUTORZE
Monika-Jankowska-Kapica
Od ponad 10 lat pisze i redaguje teksty o jedzeniu - najpierw w magazynie "Kuchnia", teraz w "Food Service" i na stronie Ouichef.pl. Z wykształcenia polonistka. Karierę zawodową zaczynała jako reporterka i prezenterka Polskiego Radia Szczecin. Była redaktorką "Gazety Wyborczej" w Szczecinie, "Gazety Stołecznej" i "Co jest Grane". Pasjonatka tanga argentyńskiego i jogi.

Zobacz także

Paco Pérez otwiera restaurację w Gdańsku!

16 listopada Paco Pérez, jeden z największych i najważniejszych przedstawicieli kuchni awangardowej XXI wieku, otworzy swoją najnowszą restaurację Arco na 33. piętrze Olivii Star.

La Bàn - wietnamska restauracja w sercu Warszawy

W śródmieściu Warszawy powstał lokal serwujący dania z trzech regionów Wietnamu. Jego właściciele mają ponad 20 lat doświadczenia w prowadzeniu baru, teraz chcą tworzyć restaurację inspirowaną smakami Południowej Azji.

Stacja Food Hall w Gdańsku-Wrzeszczu

Najbardziej wyczekiwana gastro miejscówka na Pomorzu i jednocześnie największy food hall w Trójmieście 1 lipca oficjalnie otworzyła się we Wrzeszczu.

Fit Cake z prawie 40 kawiarniami. Sieć szykuje się do kolejnych otwarć

Fit Cake, sieć franczyzowych “niecukierni" uruchomiła w pierwszym kwartale 2021 pięć nowych punktów. Do czerwca powstało kolejnych pięć, a kolejne dwa zostaną niedługo otwarte. Oznacza to, że aktualnie na mapie Polski jest już 38 kawiarni sieci.

Charlie Food & Friends w katowickim Supersamie

Katowicki Supersam dołączył do grona sześciu lokalizacji w Polsce, w których serwowana będzie kuchnia z restauracji Charlie Food & Friends. Restauracja zaoferuje świeże posiłki na wagę będące połączeniem kuchni polskiej, europejskiej i światowej.

Cukiernia Nie Jestem z Cukru w Blue City

Słodkie przysmaki, ciasta, ciasteczka oraz torty bez cukru i mąki - to oferta nowej cukierni, która otworzyła się w Blue City. Jej nazwa to czytelny sygnał dla konsumentów - Nie Jestem z Cukru.

Inne kategorie

Podcasty

Koniec papierowego kubka jest bliski? [PODCAST]

Ekologia coraz mocniej oddziałuje na wszystkie sfery życia i powoli wkracza także tam, gdzie jeszcze nie tak dawno w ogóle o niej nie myślano - do kawiarni, restauracji, barów. Jak ekologicznie prowadzić gastronomię? Rozmawiamy o tym z Krzysztofem Rzymanem, właścicielem kawiarni STOR w Warszawie.
wicej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej