Les Amis - alzacka kuchnia w warszawskim Śródmieściu

Les Amis. Foto: materiały prasowe.

Les Amis oferuje menu łączące wyrafinowanie dań francuskich z prostotą kuchni niemieckiej oraz domowe piwa, które warzone są w widocznym dla gości browarze znajdującym się na pierwszym piętrze lokalu przy placu Trzech Krzyży w Warszawie. Restauracja czynna jest od jesieni ubiegłego roku, a własne piwo w trzech rodzajach – lager, IPA oraz pszeniczne – produkuje od lutego. Trunki powstają na czystym, gotowanym słodzie, pszenicy (w przypadku piwa pszenicznego) oraz drożdżach. 
Nazwa lokalu (po polsku – „przyjaciele”) nawiązuje do serdecznej atmosfery miejsca, którą chce kreować właścicielka.
– Kuchnia alzacka nie jest jeszcze popularna w Polsce, choć mamy nadzieję, że przekonamy do niej mieszkańców Warszawy i nie tylko. Jest prosta, ale bardzo ciekawa. Zależy nam na tym, aby Les Amis było miejscem spotkań przyjaciół, stąd pomysł na domowe piwo, charakterystyczne dla Alzacji oraz dania, którymi można się dzielić – mówi Kamila Jobda, właścicielka restauracji.

Tarta flambee i piwo lager warzone w Les Amis. Zdjęcie: materiały prasowe.

W menu znajdziemy m.in. choucroute przypominające polski bigos, a różniące się od niego tym, że gotowane jest na francuskim rieslingu. Specjalność lokalu to tarta flambee na bazie cieniutkiego kruchego ciasta chlebowego z dodatkami słonymi lub słodkimi (polecamy tę z kozim serem, boczkiem i miodem). Warto też spróbować burgera strasburskiego z solidną porcją sezonowanej wołowiny.
500-metrowe wnętrze zajmuje dwa piętra – na parterze mieści się część kawiarniana, a na piętrze trzy sale z minibrowarem. Wystrój cechuje się prostotą i elegancją, a jego charakterystycznymi akcentami są francuskie detale i elementy z naturalnego drewna. 

Adres: ul. Książęca 23, Warszawa 
Powierzchnia lokalu: 500 mkw. 
Ceny: przystawki – 28-35 zł; dania główne – 32-120 zł; tarty – 24-55 zł, desery – 18-23 zł. 
Typ: casual 
Właścicielka: Kamila Jobda 
Szef kuchni: Paweł Kamiński 

Recenzja ukazała się w „Food Service" 6/2020 nr 196.