x

"Mamucie przysmaki" Violi Grzelki

Kategoria: Lifestyle - książki    12.03.2020

Rzadko polecamy tu publikacje autorstwa osób niezwiązanych profesjonalnie z gastronomią. Ale bardzo lubimy robić wyjątki!

„Mamucie przysmaki” Violi Grzelki. Foto: materiały prasowe.
„Mamucie przysmaki” Violi Grzelki. Foto: materiały prasowe.
„Mamucie przysmaki” to nazwa bloga Violi Grzelki, a zarazem tytuł książki, którą właśnie wydała. Kulinariami autorka zajęła się kilka lat temu, kiedy temat nie był jeszcze taki modny. To było jej hobby, odskocznia od codzienności i pracy zawodowej. Blog się rozwinął, zgromadził wierną publiczność, a Viola Grzelka postanowiła zrobić kolejny krok i rozwijać swoją pasję. Dania na jesień, zimę i przedwiośnie często przywodzą na myśl wspomnienia z dzieciństwa i ciepło domowego ogniska. W książce znajdziemy np. przepisy na gulasz z soczewicy, świąteczne śledzie w pomidorach z żurawiną, karnawałową dynię w karmelu ze śliwkami i serem blue czy zaskakujący krupnik z batatami. Receptury uzupełnione są zdjęciami potraw oraz obrazów stworzonych przez autorkę. Ciekawe połączenie!

„Mamucie przysmaki”, Viola Grzelka, wyd. Violetta Kilian-Grzelka 2019.

Recenzja ukazała się w „Food Service" 2/2020 nr 192.

Autor tekstu: Jakub Gutek
O AUTORZE
Jakub Gutek
Kulturoznawca, dziennikarz kulinarny i kucharz amator. Od 2016 r. związany z magazynem „Food Service”. W swojej pracy łączy kulinaria i kulturę, a w szczególności film. Współtworzy inicjatywę Films For Food, która zajmuje się dystrybucją i promocją najciekawszych filmów dokumentalnych o tematyce kulinarno-gastronomicznej oraz organizuje wokół nich wiele wydarzeń specjalnych.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Skuteczna strategia wyceny napojów

Odpowiednia wycena napojów to jedna z najważniejszych decyzji komercyjnych w sektorze HoReCa. Jeśli poziom cen jest właściwy, sprzedaż, a nią także zyski ze sprzedaży napojów wzrosną. W przypadku gdy ceny są zbyt niskie, tracimy zysk. Jeżeli natomiast ceny są zbyt wysokie, ryzykujemy utratę klienta.
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej