- Przemek Klima. Foto: materiały prasowe.
ul. Bocheńska 5, Kraków
Artykuł ukazał się w „Food Service" 10/2019 nr 189.
Zmiany w krakowskiej restauracji Bottigliera 1881
Kategoria: Miejsca
Krakowska restauracja Bottigliera 1881 przeszła ostatnio kilka zmian.
Autor tekstu: Patrycja Siwiec
O AUTORZE
Patrycja Siwiec
Zastępczyni redaktor naczelnej magazynu „Food Service”, w którym redaguje dział Wino. Autorka książki „Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii”. Doświadczenie zdobywała m.in. w winnicy Chateau Castigno we Francji oraz w restauracjach Northcote w Wielkiej Brytanii i El Celler de Can Roca w Hiszpanii. Absolwentka Wine & Spirits Education Trust.
Zobacz także
Steam Bar Warszawa z wędzonymi koktajlami
W październiku 2016 r. w centrum Warszawy otworzył się Steam Bar. Właścicielem jest Roman Medynskyi.
Projekt 44 w warszawskim apartamentowcu przy Złotej 44
Restauracja Projekt 44 to nowy lokal restauratora Józefa Krawczyka. Szefem kuchni został w nim Marcin Molik.
El Koktel
Do stolicy powrócił ceniony koktajlbar El Koktel.
Mateusz Gessler otworzy restaurację w Elektrowni Powiśle
Elektrownia Powiśle przyciąga interesujące koncepty - to tu swoją nową restaurację otworzy Mateusz Gessler, znany kucharz i restaurator. Chce w niej serwować dania łączące polską tradycję z orientalnymi inspiracjami.
Shuk - bliskowschodnia kuchnia wegetariańska w Warszawie
Sylwia Potocka, właścicielka Mezze, baru z kuchnią bliskowschodnią działającego na warszawskim Mokotowie, otworzyła w lipcu tego roku Shuk na Ochocie.
Wygraj niezwykłą kolację w Senses!
Portal OuiChef.pl oraz magazyn "Food Service" zapraszają do udziału w wyjątkowym konkursie. Do wygrania 2-osobowa kolacja z wine pairingiem w uhonorowanej gwiazdką Michelin restauracji Senses! Wartość nagrody to prawie 1500 zł.
Inne kategorie
Akademia Horeca
Jak budować kartę napojów w restauracji typu fine dining?
Fine dining, jak sama nazwa wskazuje, polega na dostarczeniu gościom restauracji doświadczenia gastronomicznego na bardzo wysokim poziomie.