"Śniadanka z czterech stron świata" Vanessy Lewis

Kategoria: Lifestyle - książki

W "Śniadankach z czterech stron świata" Vanessa Lewis wraca do smaków z dzieciństwa, a także przedstawia tradycje śniadaniowe z różnych krajów.

$„Śniadanka z czterech stron świata\" Vanessy Lewis. Foto: Shutterstock, materiały prasowe.$: „Śniadanka z czterech stron świata\" Vanessy Lewis. Foto: Shutterstock, materiały prasowe.

Pierwszy posiłek dnia, określany jako najważniejszy, to na ogół danie w stylu comfort food, które świetnie sprawdzi się o każdej innej porze. To potrawy, do których lubimy wracać, których prostota dostarcza nam czystej przyjemności. W książce znajdziemy przepisy m.in. na paluchy z australijską pastą vegemite, duński smorrebrod z łososiem, egipskie tahini z melasą, kubański arroz con leche (ryż z mlekiem), malezyjskie curry z ciecierzycy, peruwiański rosół czy portugalski chlebek miodowy. Na świecie i w Polsce powstaje coraz więcej lokali specjalizujących się w śniadaniach i serwujących je cały dzień. Jeśli w swoich restauracjach podajecie dania śniadaniowe lub chcecie to robić, w tej publikacji znajdziecie mnóstwo pomysłów.

„Śniadanka z czterech stron świata", Vanessa Lewis, wyd. Znak, 2019.

Recenzja ukazała się w „Food Service" 9/2019 nr 188.

Autor tekstu: Jakub Gutek

O AUTORZE

Jakub Gutek

Kulturoznawca, dziennikarz kulinarny i kucharz amator. Od 2016 r. związany z magazynem „Food Service”. W swojej pracy łączy kulinaria i kulturę, a w szczególności film. Współtworzy inicjatywę Films For Food, która zajmuje się dystrybucją i promocją najciekawszych filmów dokumentalnych o tematyce kulinarno-gastronomicznej oraz organizuje wokół nich wiele wydarzeń specjalnych.

Zobacz także

Kolejny Fine Dining Week już w lutym

W dniach 7 - 18 lutego 2018 roku, odbędzie się czwarta edycja Fine Dining Week. Festiwal poświęcony polskiej scenie fine - diningu obejmie swoim zasięgiem cztery miasta: Warszawę, Poznań, Wrocław oraz Kraków.

KUCHNIA JAK WULKAN GORĄCA

Zanim kupicie bilet i udacie się w podróż na Kubę, zajrzyjcie do książki "Cuba: The Cookbook" autorstwa Madelaine Vazquez Galves i Imogene Tondre, autorytetów kubańskiej kuchni znanych na całym świecie.

MOC ZIÓŁ

15 osobowości świata kulinariów i gastronomii podzieliło się swoimi przepisami, a także historiami związanymi z ulubionymi gatunkami ziół. Wśród nich znaleźli się m.in.: Lara Gessler, Maia Sobczak, Eliza Mórawska-Kmita, Grzegorz Łapanowski, Jerzy Sobieniak czy Tomasz Jakubiak.

CHLEB PERFEKCYJNY

Na polskim rynku właśnie ukazało się nowe, poprawione wydanie kultowej książki "Chleb", która przez fanów pieczywa nazywana jest chlebową biblią. Znajdziecie w niej 140 przepisów - na bagietki, pełnoziarniste chleby z różnego rodzaju mąk; od najprostszych i najszybszych aż po bardziej skomplikowane.