"Czy wiesz, co jesz?" Katarzyny Bosackiej

Kategoria: Lifestyle - książki

Autorka bierze na cel szerzą się w mediach mity dotyczące żywności, które często nie mają nic wspólnego z racjonalnym odżywianiem.

: Książka „Czy wiesz, co jesz?” Katarzyny Bosackiej. Zdjęcie: materiały prasowe.

Najnowsza książka Katarzyny Bosackiej „Czy wiesz, co jesz? Leksykon dobrych zakupów” wydawnictwa Publicat to przewodnik po produktach ze sklepowych półek, uwzględniający niemal 300 haseł w porządku alfabetycznym. Autorka namawia konsumentów do wnikliwego studiowania etykiet i uwrażliwia ich na triki producentów żywności. Podpowiada, jak wybierać najzdrowsze produkty w najlepszych cenach, wskazuje składniki niebezpieczne i bezwartościowe oraz radzi, jakim hasłom marketingowym wierzyć, a które traktować z przymrużeniem oka. Wyjaśnia m. in., jak sprawdzić jakość pieprzu w ziarnach i dlaczego biała to w zasadzie nie jest czekolada. Bosacka dała się poznać szerokiej publiczności jako ekspert w dziedzinie zdrowej żywności, świadomego gotowania i robienia zakupów. Podjęła się próby edukowania polskich konsumentów i uświadamiania ich, że zdrowe jedzenie może być proste i tanie. Swój cel realizowała m. in. w programie "Wiem, co jem, i wiem, co kupuję" oraz w kilku książkach poradnikowych.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Z miłości do Włoch

"Italia do zjedzenia", Bartek Kieżun, wyd. Buchman 2017

Smak zapachu

Małgorzata Kalemba-Dróżdż, "Różane przepisy", wyd. Pascal 2017

Trunek narodowy

- Francuzi mają koniak, Szkoci whisky, Meksykanie tequilę, a Polacy wódkę, z której mogą być dumni - powtarza od dawna Piotr Popiński, inicjator Muzeum Wódki, właściciel Domu Wódki. Na rynku ukazała się książka poświęcona temu polskiemu trunkowi narodowemu.

Nowe restauracje z gwiazdkami

2 października ukazała się najnowsza edycja przewodnika Michelin obejmująca Wielką Brytanię i Irlandię. The Araki w Mayfair w Londynie jest najnowszą trzygwiazdkową restauracją w regionie.

KULINARNE KRAJOBRAZY

To pięknie wydany album napisany przez słynnego szefa kuchni dla innych szefów kuchni. Przeglądając książkę, możecie poznać produkty, dzikie rośliny, egzotyczne owoce, dowiedzieć się, jak wyglądały tradycyjne chilijskie potrawy, ich klasyczne źródła i nowe interpretacje.

WŁASNA PRODUKCJA

Mam znajomych, którzy szukali tej książki przez kilka lat, a oryginalna wersja od jakiegoś czasu właściwie jest nieosiągalna (pierwsze wydanie ukazało się w 2007 r.). Odświeżona polska wersja to solidny przekład książki Davida Lebovitza, jednej z najsłynniejszych osobowości kulinarnych.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem?

Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój  do serwowanego posiłku?

więcej