x

Wojciech Amaro jednym ze 100 najlepszych szefów kuchni na świecie!

Kategoria: Wydarzenia - branżowe    26.09.2019

23-24 września odbył się w Barcelonie finał The Best Chef Awards 2019. Na liście 100 najlepszych znalazł się również przedstawiciel Polski.

Finaliści The Best Chef Awards 2019. Foto: materiały prasowe.
Finaliści The Best Chef Awards 2019. Foto: materiały prasowe.
Wojciech Modest Amaro zajął 90. miejsce tegorocznej edycji jednego z najbardziej prestiżowych rankingów szefów kuchni na świecie – The Best Chef. Był jedynym Polakiem wśród finalistów konkursu. Najważniejsze nagrody powędrowały do znanych szefów kuchni, jednak wśród nagrodzonych nie zabrakło również interesujących debiutów.

Zwycięzcy tego konkursu są nagradzani nie tylko za swoje zdolności kulinarne, ale również za te wszystkie cechy, które decydują o byciu dobrym szefem kuchni. Misją konkursu The Best Chef jest nie tylko nagradzanie umiejętności szefów kuchni, ale także inspirowanie młodych pokoleń adeptów sztuki kulinarnej oraz wychwytywanie nowych talentów.

Pierwsze miejsce na liście The Best Chef Top100 Award zdobył Björn Frantzén z restauracji Frantzén w Sztokholmie. Na drugim miejscu uplasował się Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona, Hiszpania) – zwycięzca dwóch poprzednich edycji konkursu. Trzecie podium przypadło Davidowi Muñozowi (DiverXo, Madryt, Hiszpania).

Poza główną klasyfikacją przyznawana są również nagrody z kilku kategorii:

Tytuł The Best Chef City Gourmet Award zdobyli Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch z restauracja Disfrutar z Barcelony (Hiszpania). W tej kategorii nagradzani są najlepsi szefowie kuchni oraz najlepsze restauracje z miasta – gospodarza Gali wręczenia nagród.

Nagroda The Best Chef Rising Star Award powędrowała w tym roku do Pía León z restauracji Kjolle z Limy (Peru). Nagroda ta przyznana jest za niezwykły talent i postępy w świecie gastronomii.

The Best Chef Fol-LOVERS Award to nagroda za uznanie zdobyte w mediach społecznościowych. Wprowadzona została w 2018 roku. W Bercelonie została wręczona Grégoire’owi Bergerowi z restauracji Ossiano z Dubaju (Zjednoczone Emiraty Arabskie).

Najlepszym cukiernikiem (The Best Chef Pastry Award) 2019 roku został Jordi Roca z restauracji El Cellar de Can Roca z Girony (Hiszpania).

Za osiągnięcia artystyczne w kuchni wręczana jest The Best Chef Food Art Award. Zdobył ją Daniel Watkins z restauracji St Leonards z Londynu (Wielka Brytania).

Tytuł The Best Chef New Entry Award został wręczony Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch z restauracja Disfrutar z Barcelony (Hiszpania). W tej kategorii nagradzani są szefowie kuchni, którzy zajęli najwyższe miejsce w ranking wśród nowych kandydatów.

The Best Chef Voted by Chefs Award – nagrodę przyznawaną szefom kuchni przez szefów kuchni otrzymał Grant Achatz z restauracji Alinea z Chicago (USA).

Nagrodę The Best Chef Legend Award zdobył Eckart Witzigmann. Ta kategoria została stworzona, by docenić tych szefów kuchni, którzy nie wykonują już czynnie swojego zawodu, jednak wciąż mają ogromny wpływ na świat gastronomii.

Pełną listę zwycięzców można znaleźć na stronie: www.thebestchefawards.com.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Sebastian Krauzowicz i Cristina Catese promują unijny drób

"To jest nasz drób! Wysoka jakość - europejska gwarancja" - to hasło nowej kampanii, której celem jest wzmocnienie wśród konsumentów i specjalistów zaufania do jakości unijnego drobiu.

Zarabiaj na kawie z Segafredo Zanetti Poland

Kawa to obowiązkowa pozycja w menu właściwie każdego lokalu gastronomicznego. Nie jest też tajemnicą, że na kawie można dobrze zarabiać. Trzeba jedynie wiedzieć jak.

GRAJMY FAIR!

14 marca w hotelu Sofitel Victoria w Warszawie odbyła się 4. edycja "Food Service Summit". Wydarzenie z roku na rok nabiera rozpędu. Tegoroczna edycja zgromadziła najwięcej jak do tej pory, bo ponad 300 uczestników.

Mistrzostwa osiągnęły pełnoletność

Nowym Mistrzem Polski Sommelierów został Kamil Wojtasiak z warszawskiej restauracji Butchery & Wine. 28-letni Wojtasiak pokonał w finale ubiegłorocznego wicemistrza Macieja Sokołowskiego z Poznania oraz Łukasza Głowackiego z restauracji Muga.

Ruszyły zgłoszenia do Bocuse d’Or Poland 2019

24 czerwca 2019 roku w w Akademii Kurta Schellera w Jawczycach odbędą się preeliminacje do Bocuse d’Or Poland 2019. Zgłoszenia można nadsyłać do 3 czerwca.

Znamy zwycięzców Kulinarnego Pucharu Polski 2018

Na najwyższym podium stanęli Bartosz Peter i Dawid Wojciechowski z restauracji Salt w Hotel Copernicus. To zwycięstwo stanowi historyczną chwilę dla Kulinarnego Pucharu Polski, ponieważ po raz pierwszy laureat ubiegłorocznej edycji obronił tytuł.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak budować kartę napojów w restauracji typu fine dining?

Fine dining, jak sama nazwa wskazuje, polega na dostarczeniu gościom restauracji doświadczenia gastronomicznego na bardzo wysokim poziomie.
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej