Koncept mrożonych jogurtów i barów sokowych ma ogromny potencjał biznesowy. Znajduje się w najlepszych lokalizacjach w galeriach handlowych. W przeważającej mierze menu tego typu punktów wzbogacone jest również o inne propozycje, głównie o zdrowe przekąski. To np. super food, granole czy zestawy śniadaniowe i lunchowe. Obok nich pojawi się teraz hummus, który jest hitem gastronomicznym. Takie lokale znajdziemy już w centrach handlowych Złote Tarasy czy Blue City w Warszawie.
– Zdecydowaliśmy się na to połączenie, ponieważ wegetariańska kuchnia jest pełna zdrowia, kolorów, oryginalnych połączeń smakowych. Doskonale wpisuje się w naszą filozofię, jaką jest przede wszystkim zdrowe odżywianie oraz czerpanie radości z jedzenia. Wprowadzając nowy koncept do naszych wysp, musimy je całkowicie przeprojektować. Przy okazji odświeżyliśmy również aranżację lokali pod kątem wizualnym. Są nowoczesne, a elementy wyposażenia głównie drewniane – mówi Urszula Baranowska, specjalista ds. żywienia Redberry.
Redberr posiada obecnie 12 punktów w pięciu największych miastach w Polsce. Znajdują się w prestiżowych i popularnych lokalizacjach w centrach handlowych, działalność pod znanym szyldem jest możliwa również na zasadach franczyzy. Idąc krok dalej franczyzobiorcy mogą zainteresować się również posiadaniem restauracji Hummus Love. Możliwe jest połączenie obu konceptów.
Do tej pory marka rozwijała się w postaci wysp w centrach handlowych. Planuje również otworzenie lokali poza tego typu obiektami.