x

KULINARNY TALENT 2019 JUŻ NIEBAWEM

Kategoria: Wydarzenia - otwarte    25.03.2019

11. edycja autorskiego konkursu Roberta Sowy Kulinarny Talent 2019 odbędzie się podczas targów Euro Gastro 28 marca o godz. 11.00 w Warsaw Ptak Expo. To prestiżowy konkurs pozwalający odkryć wybitne zdolności wśród rozpoczynających życie zawodowe uczniów kierunków gastronomicznych.

Foto: materiały prasowe
Foto: materiały prasowe
Zadaniem uczestników jest przygotowanie ciekawych, oryginalnych w smaku, a zarazem eleganckich i wykwintnych dań, które zachwycą jurorów. Konkurs poprowadzą prezenter Krzysztof Ibisz oraz gospodarz imprezy – Robert Sowa. Kulinarny Talent 2019 wybiorą dwa składy jurorskie – jury profesjonalne składające się ze znanych autorytetów kulinarnych (w tym roku będą to m.in. szefowie: Jerzy Pasikowski, Wojciech Harapakiewicz, Marcin Budynek) oraz jury gwiazd (w którym zasiądą m.in. Daria Ładocha oraz David Gaboriaud). Oceniane będą m.in.: mis en place, techniki kulinarne oraz smak i estetyka podania, czyli to, na co zwracają uwagę goście restauracji.

W tegorocznej edycji wystąpi 12 finalistów wyłonionych przez Roberta Sowę i firmę Prymat podczas warsztatów organizowanych w szkołach gastronomicznych na terenie całej Polski w ramach projektu „Przygotowanie do kariery”:
• Emil Kasprzycki, Małopolska Szkoła Gościnności im. Tytusa Chałubińskiego w Myślenicach,
• Julia Jarocka, Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku,
• Julia Stanik, Zespół Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu,
• Serhii Harasiuk, Zespół Szkół nr 2 im. Aleksandra Świętochowskiego w Łukowie,
• Wiktoria Smoleń, Zespół Szkół Zawodowych im. Marii Skłodowskiej-Curie w Pustkowie-Osiedlu,
• Kamil Wróżek, Zespół Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu,
• Marlena Niźnikiewicz, Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie,
• Natalia Szymańska, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Powierciu,
• Daiwa Suszczewicz, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Stanisława Staszica w Sejnach,
• Magdalena Marszałek, Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu,
• Patryk Mysiura, Zespół Szkół im. Emilii Sczanieckiej w Pniewach,
• Kinga Piotrowska, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku.

Zgodnie z regulaminem konkursu każdy z uczestników będzie musiał wykorzystać do przygotowania dania kilka obowiązkowych produktów zapewnionych przez mecenasów i sponsorów imprezy.  

„Food Service” jest patronem medialnym wydarzenia.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Festiwal Grilla 2021 w Czeladzi - było pysznie!

Prawie 2 tony produktów bazowych do przygotowania grillowanych potraw, blisko tysiąc gości, ponad 600 wydanych dań - to bilans Festiwalu Grilla 2021, który odbył się 19 czerwca na terenie kompleksu Pałacu Term Saturna w Czeladzi.

Ruszyły rezerwacje na jesienną edycję Restaurant Week

Jesienna odsłona festiwalu potrwa od 28 października do 15 listopada - szefowie kuchni przygotowują trzy dania w cenie 49 zł. W menu na pierwszym miejscu pojawią się potrawy jarskie i rybne, promowane będą składniki zero-waste, a zakazane - plastikowe słomki i opakowania na wynos.

Działa targ Plonoteka w Elektrowni Powiśle

W każdy piątek i sobotę klienci mogą odwiedzić eko targ Plonoteka, na którym dostępny jest szeroki wybór certyfikowanych produktów z ekologicznych upraw, bezpośrednio od rolników i producentów.

DelicioUS: kulinarna wyprawa przez smaki USA

Kuchnia amerykańska to nie tylko hamburgery i dania z grilla - udowodnia to program DelicioUS, którego celem jest przybliżenie przedstawicielom sektora handlowego i gastronomii oferty producentów amerykańskiej żywności.

Szef kuchni Marcin Przybysz prowadzi warsztaty kulinarne w restauracji Epoka

Restauracja Epoka w Warszawie na czas zamknięcia przekształciła się w kameralne miejsce spotkań, w którym organizowane są warsztaty kulinarne i kursy wine pairingu. Przewodnikiem w podróży śladami polskiej kuchni jest szef Marcin Przybysz.

#PodanoDoDomu - powraca Delivery Week

Druga edycja Delivery Week rozpoczęła się 17 listopada i potrwa do odwołania. Odbywa się w ponad 150 restauracjach największych polskich miast. Dwudaniowe autorskie menu kosztuje 39 zł, za menu z restauracji uczestniczących w Fine Dining Week zapłacimy 59 zł.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Skuteczna strategia wyceny napojów

Odpowiednia wycena napojów to jedna z najważniejszych decyzji komercyjnych w sektorze HoReCa. Jeśli poziom cen jest właściwy, sprzedaż, a nią także zyski ze sprzedaży napojów wzrosną. W przypadku gdy ceny są zbyt niskie, tracimy zysk. Jeżeli natomiast ceny są zbyt wysokie, ryzykujemy utratę klienta.
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej