Foto: materiały prasowe

Wraz z ubiegłorocznymi zwycięzcami w sobotę, 2 marca, wystartowali oni w kulinarnej rywalizacji. Motywem przewodnim konkursu był kurczak sielski − każda z drużyn miała godzinę na przygotowanie i wyserwowanie 12 talerzy z daniem z kurczaka. Dodatkowo musiał je uzupełniać składnik charakterystyczny dla regionu, który reprezentowała drużyna. Przygotowane potrawy musiały też harmonizować się z wybranym koniakiem Martell. Pierwszy raz w historii konkursu ubiegłorocznym zwycięzcom udało się obronić tytuł! I miejsce zajęli Jarosław Owczarczyk i Robert Branicki z warszawskiej restauracji Pink Lobster. Drugie miejsce przypadło Wiktorowi Wielgusowi i Karolowi Kaszlewiczowi reprezentującym Nicolaus Hotel & Culinary z Torunia, a trzecia nagroda powędrowała do Radosława Gierałtowskiego i Viktora Soliara z gdańskiej restauracji Szafarnia 10.

Kolejną niespodzianką konkursu była nagroda specjalna przewodniczącego jury degustacyjnego Andrei Camastry, szefa kuchni warszawskiej restauracji Senses (gwiazdka Michelin). Za wyjątkowy smak dania nagrodził on Angelikę Kowalik i Łukasza Wajdę z restauracji Pod Nosem w Krakowie. Nagrodzony zespół będzie miał okazję zjeść wyjątkową kolację w restauracji Senses (największe menu degustacyjne z wine pairingiem), a przede wszystkim poznać nowe techniki i doskonalić swoje umiejętności w trakcie stażu u szefa Camastry.

Jury Koneserów Smaku i Koniaku, w którym zasiedli m.in. scenarzysta i felietonista Andrzej Saramonowicz, fotografka Izabela Urbaniak, szef kuchni Jan Kuroń, wiceprezes Wyborowa Pernod Ricard Andrzej Szumowski oraz Cellar Master Maison Martell Christophe Valtaud najbardziej docenili danie Macieja Małeckiego i Marcina Nowaka z Brasserie Warszawska.

„Food Service” był patronem medialnym wydarzenia.