x

MASSIMO BOTURA GOŚCIEM FESTIWALU FINE DINING WEEK

Kategoria: Wydarzenia - otwarte

Jubileuszowa, piąta edycja Fine Dining Week trwała od 6 do 17 lutego. Biorące w nim udział restauracje odwiedziło rekordowe 11 tysięcy gości, a najważniejszą z kolacji towarzyszących festiwalowi przygotował Massimo Bottura.

Foto: materiały prasowe
Foto: materiały prasowe
Organizowany przez Restaurant Week Polska festiwal w niecałe dwa lata stał się największym i najpopularniejszym w Polsce wydarzeniem sceny fine dining. Lutową edycję, dzięki marce Grundig, uświetnił Massimo Bottura, szef kuchni i właściciel Osteria Francescana, restauracji z trzema gwiazdkami Michelin. Podczas #RespectFood Gala Dinner w restauracji odrestaurowanego 5-gwiazdkowego hotelu Warszawa zaserwował potrawy przygotowane zgodnie z filozofią zero waste.

W czasie samego festiwalu wydano prawie 55 tys. dań, a festiwalowy koktajl Martini Negroni zaserwowano prawie 8 tys. razy. – Kilka lat temu nikt z nas nie myślał, że niewielkie lokalne wydarzenie promujące wyjścia do wybitnych restauracji nabierze ogólnopolskiego charakteru – mówi Marcin Wawrzeń, head of restaurants festiwalu. – Z ogromnym niedowierzaniem przyjęliśmy informację o przekroczeniu magicznej liczby 10 tys. gości w tej edycji. Chętnych było nawet dwa razy więcej, ale zabrakło dla wszystkich stolików. Podczas festiwalu zorganizowano Plebiscyt Gości Fine Dining Week. Poniżej publikujemy listę zwycięzców.

 

LAUREACI FINE DINING WEEK:

KRAKÓW
I MIEJSCE: Fiorentina
NAJLEPSZE MENU: ZaKładka
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Fiorentina
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Fiorentina
NAJLEPSZY DEBIUT: Bianca Pasta & Wine
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Szara Gęś 8

ŁÓDŹ
I MIEJSCE: Lokal
NAJLEPSZE MENU: Lokal
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Lokal
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Powidok
NAJLEPSZY DEBIUT: Powidok
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Quale

POZNAŃ
I MIEJSCE: Enjoy
NAJLEPSZE MENU: Enjoy
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Enjoy
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Delicja
NAJLEPSZY DEBIUT: Enjoy
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: The Time

ŚLĄSK
I MIEJSCE: Plado
NAJLEPSZE MENU: Plado
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Plado
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Umami
NAJLEPSZY DEBIUT: Plado
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Isto

TRÓJMIASTO
I MIEJSCE: Sztuczka
NAJLEPSZE MENU: Sztuczka
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Mercato
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Mercato
NAJLEPSZY DEBIUT: Sztuczka
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Sztuczka

WARSZAWA
I MIEJSCE: White One
NAJLEPSZE MENU: White One
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Bez Tytułu
NAJLEPSZA ATMOSFERA: N31 restaurant & bar by Robert Sowa
NAJLEPSZY DEBIUT: Opasły Tom Kręgliccy
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Amber Room

WROCŁAW
I MIEJSCE: Olszewskiego 128
NAJLEPSZE MENU: Olszewskiego 128
NAJLEPSZA OBSŁUGA: Przystań & Marina
NAJLEPSZA ATMOSFERA: Olszewskiego 128
NAJLEPSZY DEBIUT: Grape
NAJPOPULARNIEJSZA RESTAURACJA: Fuego Restaurant & Bar (AC Hotel by Marriott)

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Masterchef For Dogs

Już 26. sierpnia w Poznaniu odbędzie się 13. edycja wydarzenia.

Jubileuszowa edycja Restaurant Week już 20 października

W dniach 20 - 31 października szefowie kuchni ponad 400. restauracji w kraju zaproszą do stołu mieszkańców 30. polskich miast. Zgodnie z ideą Festiwalu będzie to prawdziwa "Okazja do świętowania". Rezerwacje w festiwalowej cenie 49 zł są już dostępne na www.RestaurantWeek.pl

Święto niemieckiego Króla Win

7-27 maja w całej Polsce odbyła się czwarta edycja Riesling Weeks. Akcja Niemieckiego Instytutu Wina promowała niemieckiego rieslinga.

XIV edycja konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej

Finał zostanie rozegrany 21 listopada w Poznaniu, a laureat konkursu otrzyma w nagrodę staż w restauracji z gwiazdką Michelina. Tematem tegorocznej edycji jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional (redukcja, marynaty, primerby, esencje bulionów).

Warszawska Pyza 2019" - znamy 10 finalistów plebiscytu

Trwa siódma edycja plebiscytu "Warszawska Pyza" na najlepszy lokal z ulicznym jedzeniem z Warszawy oraz okolic, organizowanego przez "Gazetę Stołeczną" oraz serwis Warszawa.Wyborcza.pl. Spośród nadesłanych propozycji jury wybrało 10 finalistów, z których jeden otrzyma tytuł "Warszawskiej Pyzy 2019".

Chef’s Table w Water & Wine

Chef's Table to nowa propozycja wyjątkowego konceptu restauracyjnego dla pasjonatów fine diningu. W specjalnie zaaranżowanym nowym miejscu, w małych (maksymalnie 8-osobowych) grupach goście spotkają się przy stole, który sąsiaduje z otwartą kuchnią.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak budować kartę napojów w restauracji typu fine dining?

Fine dining, jak sama nazwa wskazuje, polega na dostarczeniu gościom restauracji doświadczenia gastronomicznego na bardzo wysokim poziomie.
więcej

Video

Food Service Summit 2019 - relacja II
Food Service Summit 2019 - relacja
Food Service Summit 2019 - Nabo, Talerzyki
więcej