x

Michał Gniadek nowym szefem kuchni restauracji Zoni

Kategoria: Ludzie

Zwolnione przez Aleksandra Barona stanowisko szefa kuchni w restauracji Zoni obejmuje Michał Gniadek, utalentowany i utytułowany kucharz młodego pokolenia.

Michał Gniadek, nowy szef kuchni restauracji Zoni. Zdjęcie: Grzegorz Ciepiel
Michał Gniadek, nowy szef kuchni restauracji Zoni. Zdjęcie: Grzegorz Ciepiel
Gniadek mimo młodego wieku (26 lat) zdobył już duże doświadczenie w renomowanych warszawskich restauracjach takich jak Plato, Senses, Dyspensa czy Sowa. Jest laureatem wielu branżowych wyróżnień i nagród, m. in w 2018r. został wyróżniony w przewodniku Gault & Millau jako Młody Talent. Jego autorska kuchnia jest prosta, a zarazem finezyjna i zaskakująca, bazuje na doskonałym warsztacie nowoczesnych technik kulinarnych.

W związku ze zmianami personalnymi restauracja Zoni będzie zamknięta między 10 a 13 czerwca. Ponownie otworzy drzwi dla gościjuż pod nowym kierownictwem – 14 czerwca.

Autor tekstu: ( red. )

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem?

Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej

Video

Food Service Summit 2019 - relacja II
Food Service Summit 2019 - relacja
Food Service Summit 2019 - Nabo, Talerzyki
więcej