- Foto: materiały prasowe
– Spotkania kulinarno-śpiewacze to zaproszenie do wspólnego stołu, przy którym biesiadnicy zapoznają się z kulturową specyfiką regionów Polski poprzez kuchnię i muzykę tradycyjną, a także rozmowy i opowieści – tłumaczyła Monika Kucia, kuratorka projektu, dziennikarka i organizatorka wydarzeń kulturalno-kulinarnych „Kiszki marsza grają!”.
Kucharze i aktywiści kulinarni biorący udział w kolejnych odsłonach spotkań to poszukiwacze lokalnych produktów i tradycyjnych receptur, a także rekonstruktorzy dawnych technik kulinarnych. Zaproszeni muzycy są zaś depozytariuszami muzyki tradycyjnej swoich regionów. Wykonują pieśni i utwory instrumentalne przekazywane od pokoleń wyłącznie w tradycji ustnej.
Kuratorem muzycznym cyklu jest Adam Strug, śpiewak i instrumentalista, autor piosenek, kompozytor muzyki teatralnej i filmowej, scenarzysta filmów dokumentalnych, etnomuzykolog.
Food Service jest patronem medialnym wydarzenia.