W tegorocznym rozdaniu Top 30 World Class pojawiło się kilkanaście nazwisk znanych z poprzednich edycji, w tym „weterani” konkursu. Wśród półfinalistów nie zabrakło też nowych twarzy. Mają od 22 do 37 lat, wśród nich jest 6 kobiet. Na co dzień pracują w sumie w 25 koktajlbarach w dziewięciu miastach w Polsce: Gdańsku, Sopocie, Szczecinie, Warszawie, Łodzi, Poznaniu, Krakowie, Katowicach i Wrocławiu.
Najlepsi barmani w kraju ubiegają się o tytuł polskiego Barmana Roku, który jest przepustką na globalne zawody – odbędą się one w szkockim Glasgow. World Class Competition zgromadzi w tym roku 60 barmańskich talentów z całego świata.
Każdy z polskiej półfinałowej trzydziestki marzy, by pójść w ślady zwycięzców poprzednich edycji. Marcin Kruk, Janusz Lemiesz, Paweł Rodaszyński i Mateusz Szuchnik – to dziś gorące nazwiska sceny barowej, trenerzy, eksperci i koktajlowi influencerzy.
W etapie krajowym konkursu 30 polskich barmanów zmierzy się w krajowym półfinale w połowie kwietnia. Następnie w czerwcu spośród 12 finalistów wyłoniony zostanie polski Barman Roku 2019.
Kto znalazł się w Top 30 World Class Poland?
TRÓJMIASTO
Łukasz Chodacki – Flisak, Gdańsk
Krzysztof Szajner – F32 Fahrenheit Bar i High 5 Bar, Hotel Hilton Gdańsk
Marek Pobłocki – Nowy Świat Restaurant & Cocktailbar, Sopot
SZCZECIN
Michał Ignasiak – The Ptak i Pies
WARSZAWA
Sonia Garbowska – El Koktel
Dawid Pytkowski – El Koktel
Angelika Leśniewicz – Kita Koguta
Adam Grądziel – KiTi Bar i Kita Koguta
Piotr Mężeński – LAS Lokalna Atrakcja Stolicy
Marek Bilski – Long Bar, Raffles Europejski Warsaw
Aneta Wawrzyniak – Na Lato
Izabela Bartczak – Regina Bar
Arkadiusz Białkowski – Renaissance Warsaw Airport Hotel
Jakub Sienkiewicz – Zamieszanie Cocktail Bar
ŁÓDŹ
Adrian Szpadzik – Affogato Restaurant
Kacper Kabulski – Art Aperitivo Bar
Hubert Workert – Brush Barber Shop
Bartłomiej Wójcik – Spirit Bar, Puro Hotel
POZNAŃ
Arkadiusz Prunesti – DASH Modern Classic Cocktails
Kacper Palacz – Klub Próżność
KRAKÓW
Piotr Szreniawski – Boccanera
Sara Kowalczyk – Z Ust do Ust
Maciej Mazur – Z Ust do Ust
KATOWICE
Krzysztof Ciemiera – Food & Ball
Jakub Śreniawski – Food & Ball
Marcin Szyma – Food & Ball
WROCŁAW
Izabela Olbracht – Nafta Neo Bistro
Daniel Kędzior – Papa Bar
Maciej Krzywoszyński – Papa Bar
Maciej Ostafijczuk – Vertigo Jazz Club & Restaurant
Znamy półfinalistów World Class Poland 2019
Po raz piąty ruszyła polska edycja prestiżowego konkursu barmańskiego World Class. O tytuł mistrza rodzimej sceny koktajlowej powalczy 30 najlepszych barmanów z dziewięciu miast.
Zobacz także
Gastro odNOWA - jaka będzie przyszłość gastronomii?
To moment, w którym firmy gastronomiczne powinny rozważyć nowy model biznesowy, dający szansę na poprawę sytuacji. O takich rozwiązaniach będzie mowa podczas webinaru "Gastro odNOWA. Rozmawiamy o przyszłości gastronomii", którego inicjatorem jest firma Stalgast.
Konferencja Międzykulturowa Turystyka Kulinarna Pokoleń
Jak smakuje Polska? Jakie produkty mogą promować nasz kraj za granicą? Jakie są trendy polskiej turystyki kulinarnej, a jakie potrzeby turysty? To zagadnienia konferencji Międzykulturowa Turystyka Kulinarna Pokoleń, która odbędzie się 23-24 maja w Szkole Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula.
FOOD INTERACTIVE DAYS
Na początku lutego w gdańskim AmberExpo odbyło się zupełnie nowe wydarzenie skierowane do branży HoReCa - Food Interactive Days. Dwudniowy cykl warsztatów z ekspertami i profesjonalistami z branży miał na celu przybliżenie sposobów budowania strategii ukierunkowanej na sukces.
Nie będzie Wine&Food Noble Night 2020
Jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w tym roku się nie odbędzie.
SFINKS KUPI CAŁĄ SIEĆ FABRYKA PIZZY
Grupa Sfinks Polska, zarządzająca sieciami Sphinx , Piwiarnia czy Chłopskie Jadło, nie później niż do końca marca 2021 r. stanie się właścicielem marki Fabryka Pizzy i obejmie w zarządzanie wszystkie restauracje tej sieci.
Co w menu Kulinarnego Pucharu Polski 2018?
W dniach 2-3 października odbędzie się 18. edycja Kulinarnego Pucharu Polski. Co zaserwują najlepsi kucharze w Polsce? Ich zadaniem będzie przygotowanie przystawki, dania głównego oraz deseru. Wszystko to z wykorzystaniem określonych przez dyrekcję konkursu składników.
Inne kategorie
Akademia Horeca
Skuteczna strategia wyceny napojów
Odpowiednia wycena napojów to jedna z najważniejszych decyzji komercyjnych w sektorze HoReCa. Jeśli poziom cen jest właściwy, sprzedaż, a nią także zyski ze sprzedaży napojów wzrosną. W przypadku gdy ceny są zbyt niskie, tracimy zysk. Jeżeli natomiast ceny są zbyt wysokie, ryzykujemy utratę klienta.