x

The Best Chef Awards 2019 - we wrześniu w Barcelonie

Kategoria: Wydarzenia - branżowe    21.03.2019

Gospodarzem wrześniowej gali The Best Chef Awards 2019 będzie tym razem Barcelona. W wydarzeniu weźmie udział elita szefów kuchni z Europy, obu Ameryk, Afryki Południowej, Zjednoczonych Emiratów Arabskich i Japonii.

Joan Roca, szef i właściciel restauracji El Celler de Can Roca, zwycięzca The Best Chef Awards 2018. Foto: materiały prasowe.
Joan Roca, szef i właściciel restauracji El Celler de Can Roca, zwycięzca The Best Chef Awards 2018. Foto: materiały prasowe.
W ubiegłym roku uroczystość wręczenia wyróżnień The Best Chef Awards miała miejsce w Mediolanie, a zwycięzcą konkursu okazał się Joan Roca z restauracji El Celler de Can Roca. Dwa lata temu imprezę zorganizowano w Warszawie, a w tym roku odbędzie się ona 23-24 września w Barcelonie.
Konkurs nieco zmienił formułę. Listę Top300 zastąpi zestawienie 100 najlepszych szefów kuchni. Wprowadzone zostają także dwie nowe nagrody: The Best Chef Legend Award dla szefa kuchni mającego kluczowy wpływ na gastronomię światową oraz The Best Chef New Entry Award dla szefa, który w danym roku po raz pierwszy pojawi się na liście The Best Chef Awards Top100 i osiągnie najwyższe miejsce spośród wszystkich nowych kandydatów.
– Skracając listę do 100 szefów kuchni skupimy uwagę na najlepszych z najlepszych w
świecie gastronomii, a dwie nowe kategorie nagród pozwolą nam na uhonorowanie najbardziej utalentowanych i prominentnych spośród nich - wyjaśnia Cristian Gadau, dyrektor kreatywny The Best Chef Awards.
Tegorocznej edycji The Best Chef Awards towarzyszyć będzie sympozjum “Food Meets Science”, które ma na celu połączenie świata nauki oraz gastronomii. Prelegenci będą dyskutować m. in. o tym, w jaki sposób dokonujemy wyborów żywnościowych i jakie czynniki wpływają na nasze odczucia związane z doświadczaniem jedzenia. Sympozjum odbędzie się 23 września, w przeddzień gali rozdania nagród.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Kuchnia Warszawy na Historycznym Stole Kulinarnym

Degustacja historycznych dań w nowoczesnej odsłonie i opowieść o warszawskiej kuchni to główne motywy spotkania organizowanego przez sieć hurtowni Makro Polska w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne.

NAGRODY AIG PRIX 2018 ORAZ ARS COQUINARIA WRĘCZONE

16 marca br. w hotelu Bristol w Warszawie odbyła się uroczysta gala wręczenia nagród przez polską Akademię Gastronomiczną. W tegorocznej ceremonii wziął udział gość specjalny - hiszpański szef kuchni Paco Pérez wyróżniony łącznie pięcioma gwiazdkami przewodnika Michelin.

SEDNO SMAKU

"Do Sedna. Zapomniane umiejętności" to nowa inicjatywa warszawskiej restauracji Bazar Kocha. Kolacja inaugurująca cykl odbyła się 29 czerwca. Tematem pierwszej odsłony jest mleko i ziarno. Każda kolacja będzie składała się z sześciu elementów: dwóch przystawek, zupy, dwóch dań głównych i deseru.

Po godzinach

Chefs after hours to cykl spotkań edukacyjnych dla szefów kuchni, młodych kucharzy i dziennikarzy kulinarnych, które będą odbywać się raz na kwartał w Food Lab Studio w Warszawie. Pomysłodawcą spotkań jest Grzegorz Łapanowski.

TARGI EUROGASTRO I WORLDHOTEL 2018 ZA NAMI

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Euro Gastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel w dniach 21-23 marca odwiedziło 19 117 osób. Czekało na nich 268 wystawców z 20 krajów.

Wielkie święto whisky

W dniach 13-14 października w Sangate Hotel Airport odbyła się kolejna edycja festiwalu poświęconego whisky WHISKY LIVE WARSAW

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem?

Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej