PIOTR PIETRAS NAJLEPSZYM SOMMELIEREM UK

Kategoria: Wino 24.04.2017

24 marca 2017 r. Piotr Pietras, Mistrz Polski Sommelierów 2015 i 2016, zwyciężył w konkursie UK Best Young Sommelier. To kolejne wyróżnienie bohatera naszej lipcowej okładki ("Food Service" 7-8/2016).

: Foto: materiały prasowe

Piotr Pietras, sommelier, który na co dzień pracuje w londyńskiej restauracji Launceston Place Restaurant, pokonał Oliviera Freyssineta (La Trompette) i Tamasa Czinki (Northcote), którzy znaleźli się kolejno na drugim i trzecim miejscu. Zawody przeznaczone są dla sommelierów do 30. roku życia, którzy pracują na terenie Wielkiej Brytanii. W eliminacjach wzięło udział 20 sommelierów. Wśród zadań dla uczestników konkursu znalazły się m.in. takie, jak: test teoretyczny, degustacja w ciemno destylatów, serwis praktyczny dwóch równoległych stolików w restauracji, rekomendowanie win na specjalną okazję. Z tej grupy 20 uczestników wyłoniono 7 z najlepszymi wynikami – wśród nich znalazł się także Marek Przyborek, aktualny wicemistrz Polski. Piotrowi i Markowi serdecznie gratulujemy sukcesów na międzynarodowej arenie sommelierskiej.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Jantoń przejmuje działalność operacyjną marek Roberta i Mikołaja Makłowiczów

W dniu 11 października 2018 została podpisana wieloletnia umowa współpracy pomiędzy firmą Jantoń - jednym z największych na polskim rynku producentów i dystrybutorów wina, a Robertem Makłowiczem - znanym podróżnikiem i krytykiem kulinarnym i jego synem Mikołajem Makłowiczem, sommelierem.

Kwestionariusz sommeliera: Tomasz Szczepański

Według Tomasza Szczepańskiego dobry sommelier jest dobrym psychologiem i sprzedawcą.

Adam Pawłowski: Historie o Alentejo

Krajobraz regionu Alentejo utkany jest rozłożystymi, egzotycznie wyglądającymi drzewami z korka dębowego i latem można się tu poczuć jak na afrykańskiej sawannie. Zamiast dzikich zwierząt pasą się tam jednak woły, a kraina stoi chlebem, oliwą, rustykalną kuchnią i oczywiście winem.

NAJLEPSZE POLSKIE WINA NAGRODZONE

Jednym z ważnych punktów Międzynarodowych Dni Wina w Jaśle jest Konkurs Win Polskich. Do jego piątej edycji zgłoszono łącznie 205 win. Jury złożone z członków Stowarzyszenia Sommelierów Polskich pod przewodnictwem Tomasza Koleckiego przyznało 72 medale.

10 pytań do Michała Gajewskiego

Michał Gajewski jest głównym sommelierem w Śląskiej Prohibicji. W swoim zawodzie ceni najbardziej możliwość ciągłego rozwoju oraz kontakt z gośćmi.

Bąbelkowy zawrót głowy, czyli wina musujące na lato

Wina musujące to synonim wakacyjnej przyjemności. Prosecco, szampan, cava i lambrusco są delikatne, finezyjne, orzeźwiające i najlepiej smakują po solidnym schłodzeniu.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Skuteczna ekspozycja i zatowarowanie restauracji

Dbanie o odpowiedni kontakt wizualny, zagwarantowanie priorytetu produktom najważniejszym z punktu widzenia klienta, dyskretne oznakowanie jakości oferty to droga, która doprowadzi do zwiększenia sprzedaży i zysków.

więcej