- Foto: materiały prasowe
Do 17. edycji Kulinarnego Pucharu Polski przygotowują się nie tylko organizatorzy, ale także uczestnicy. Znamy już składniki obowiązkowe do przygotowania konkursowych potraw. Wszyscy zakwalifikowani do trwającego dwa dni finału Kulinarnego Pucharu Polski zaprezentują przed jury zarówno przystawkę, deser (dzień pierwszy), jak i danie główne (dzień drugi). Tegoroczna przystawka będzie musiała zostać przygotowana z wykorzystaniem świeżej przepiórki, zielonych pistacji oraz octu balsamico di Modena. W przypadku deseru organizatorzy w porozumieniu z Jarosławem Uścińskim, przewodniczącym jury KPP 2017, nie tylko wybrali składnik obowiązkowy, jakim są jabłka grójeckie, ale także określili tematykę tej konkurencji, która brzmi „Szarlotka – twoja interpretacja”.
– Nie chodzi tu oczywiście o tradycyjną odsłonę szarlotki. Oczekujemy od uczestników, że będzie to wariacja na temat tego deseru, która odmieni jego oblicze, sprawi, że przestanie być nudny i uważany jedynie za bezpieczną alternatywę dla konserwatywnych gości restauracji – objaśnia Agnieszka Glamowska, koordynator KPP. Z kolei produktami bazowymi w konkurencji na danie główne są: halibut biały, szynka parmeńska oraz ryż czarny.
Więcej informacji o konkursie na stronach:
www.kpp.mtp.pl oraz
www.facebook.com/kulinarny.
„Food Service” jest patronem medialnym wydarzenia.
