x

Szef dla Młodych Talentów - inauguracja Mikserów Kulinarnych 2019

Kategoria: Wydarzenia - branżowe    20.02.2019

Pierwsze wyjazdowe spotkanie edukacyjne w ramach trzeciej edycji programu Szef dla Młodych Talentów odbyło się w Krakowie. W lutowym Mikserze Kulinarnym wzięło udział blisko 100 młodych adeptów sztuki kulinarnej.

Prezentacja Łukasza Cichego z restauracji Biała Róża w Krakowie. Foto: materiały prasowe.
Prezentacja Łukasza Cichego z restauracji Biała Róża w Krakowie. Foto: materiały prasowe.
Miksery Kulinarne to bezpłatne warsztaty dla uczniów szkół gastronomiczny i młodych kucharzy, w ramach których mogą oni poznać techniki pracy doświadczonych szefów kuchni. W ramach pierwszego w tym roku Miksera Kulinarnego odbył się pokaz poprowadzony przez Łukasza Cichego, szefa kuchni restauracji Biała Róża w Krakowie. Tematem spotkania były dania z kaczki i perliczki. Partnerem spotkania była firma Drosed, której przedstawiciele opowiedzieli o różnych gatunkach ptactwa hodowlanego, m.in. kaczkach barbarie, perliczkach, kurczakach kukurydzianych i zagrodowych.

Drosed - prezentacja nt. drobiu hodowlanego. Foto: materiały prasowe.
Drosed - prezentacja nt. drobiu hodowlanego. Foto: materiały prasowe.
Przyszli kucharze nie tylko mieli okazję poszerzenia swojej wiedzy na temat drobiu, ale również otrzymali upominki: odzież kuchenną przygotowaną przez firmę ChemaN oraz książki „100 receptur na 100 lat niepodległości” wydane przez firmę MAKRO Polska.

Miksery Kulinarne to cześć prowadzonego przez MAKRO Polska programu Szef dla Młodych Talentów.

Mikser Kulinarny, Kraków 2019. Foto: materiały prasowe.
Mikser Kulinarny, Kraków 2019. Foto: materiały prasowe.
Celem programu jest  integrowanie szkół gastronomicznych z sektorem HoReCa oraz tworzenie młodym kucharzom możliwości nauki od najlepszych szefów kuchni.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Święto smaku - Terra Madre Slow Food Festival

W dniach 11-13 listopada odbyła się trzecia edycja Terra Madre Slow Food Festival. W jednym miejscu spotkało się wielu rolników, wytwórców, a także kucharzy, restauratorów i konsumentów - a to zdarza się niezwykle rzadko.

Warsztaty Flavor Your World z sosami TABASCO®

Warsztaty dla młodych adeptów sztuki kulinarnej oraz dla dorosłych porowadzi w Zgierzu i w Warszawie Gary Evans, International Corporate Chef TABASCO®.

KULINARNY TRANSATLANTYK

Kolacją autorstwa Sebastiana Krauzowicza zakończyła się tegoroczna edycja Kina Kulinarnego Festiwalu Transatlantyk w Łodzi. 8 dni festiwalu to ponad 200 projekcji filmów, 55 filmowych premier i 63 tysiące widzów, wybitni twórcy z całego świata i wyjątkowe nagrody.

Polacy na 25 edycji Olimpiady Kulinarnej IKA w Stuttgarcie

Około 2 tysięcy kucharzy i cukierników z ponad 60 krajów zaprezentuje swoje umiejętności podczas Olimpiady IKA, która potrwa od 14 do 19 lutego 2020 r. Wśród uczestników walczących o złote, srebrne i brązowe medale znalazły się dwie drużyny narodowe z Polski - seniorów i juniorów.

KRGiC zmienia się w Związek Pracodawców HoReCa

Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, organizacja powołana do reprezentowania i działania na rzecz polskiej branży gastronomicznej, zmieniła nazwę oraz formę prawną. Odtąd będzie działała jako Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu (ZP HoReCa).

Festiwal Whisky Jastrzębia Gora już wkrótce

IV edycja festiwalu odbędzie się w dniach 25. i 26. sierpnia.

Inne kategorie

Akademia Horeca

Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem?

Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej