XIV edycja konkursu Młody Kreator Sztuki Kulinarnej
Kategoria: Wydarzenia - otwarte

Finał zostanie rozegrany 21 listopada w Poznaniu, a laureat konkursu otrzyma w nagrodę staż w restauracji z gwiazdką Michelina. Tematem tegorocznej edycji jest danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional (redukcja, marynaty, primerby, esencje bulionów).

Foto: materiały prasowe
Foto: materiały prasowe
Zachęcamy do udziału wszystkich uczniów szkół o profilu gastronomicznym. Jest to doskonała okazja do rozwijania swoich umiejętności oraz pasji do gotowania. Laureat konkursu otrzyma prestiżową nagrodę, którą jest staż w restauracji z gwiazdką Michelina oraz udział w finale konkursu dla kucharzy profesjonalistów Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś.

KONKURS ROZGRYWANY JEST W TRZECH ETAPACH:
I etap: Kwalifikacje – przygotowanie i nadsyłanie receptur. W terminie od 31 sierpnia 2018 r. do 1 października 2018 r. uczniowie przesyłają przepisy na danie główne wraz ze zdjęciem. Na tym etapie jury wybiera uczestników półfinału.

II etap: Półfinał – 16 najciekawszych zgłoszeń weźmie udział w rywalizacjach półfinałowych, które odbędą się 24.10.2018 r.

III etap: Finał – do ostatniego etapu przechodzi 10 uczestników, którzy walczyć będą o tytuł Młodego Kreatora Sztuki Kulinarnej. Finał zostanie rozegrany 21 listopada 2018 r. o godzinie 9.00 w Poznaniu.

Przewodniczącym jury został Tomasz Purol, szef kuchni hotelu Blow Up Hall 5050 z Poznania.

Autor tekstu: ( red. )
inne kategorie
akademia horeca
Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem? Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej
Video
Food Service Summit 2019 - relacja II
Food Service Summit 2019 - relacja
Food Service Summit 2019 - Nabo, Talerzyki
Food Service Summit - Cool Cat
Food Service Summit 2019 - Ale Wino
Zapowiedź Food Service Summit 2019 - Tadeusz Müller
Zapowiedź Food Service Summit 2019 - Marta Glinka & Joanna Mróz
Zapowiedź Food Service Summit 2019 - Natalia Drobnik & Dawid Kaźmierczak
Zapowiedź Food Service Summit 2019 - Agnieszka Kręglicka
Food Service Summit 2018 - relacja
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 6
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 5
więcej