OSTATNI MIKSER KULINARNY W TYM SEZONIE

Foto: materiały prasowe

Bezpłatne spotkanie edukacyjne dla uczniów szkół gastronomicznych i młodych kucharzy odbyło się 15 grudnia w Akademii Inspiracji Makro w Warszawie. Pokaz kulinarny poprowadzili Michał Grzywacz i Cezary Powała – szefowie kuchni pokazowej hali Makro nr 1 w Warszawie. Przygotowali roladkę z karpia z fondantem ziemniaczanym, miniwarzywami, sosem piernikowym, suszem owocowym i kawiorem.

Paweł Wielgosz, prezes Organizacji Producentów Polski Karp, opowiedział uczestnikom o hodowli karpia, natomiast Piotr Zych, starszy specjalista ds. ryb w Makro, zaprezentował różne ryby „na świąteczny stół”, techniki filetowania oraz sposoby na rozpoznanie świeżej ryby.

Matias Glusman, sommelier wodny i ekspert Coca-Coli, opowiedział młodym adeptom sztuki kulinarnej m.in. o tym, co wpływa na smak wody oraz jak dobrać wodę do dania. Po pokazie kulinarnym i prezentacjach na uczestników czekał test wiedzy. Dwaj uczniowie, którzy osiągnęli najwyższy wynik, otrzymają nagrodę – staż pod okiem Michała Grzywacza i Cezarego Powały w kuchni pokazowej hali Makro nr 1 w Warszawie.

Przypominamy: Szef dla Młodych Talentów to program odpowiedzialności społecznej, prowadzony przez Makro Polska z myślą o uczniach szkół gastronomicznych. Jego celem jest integrowanie szkół gastronomicznych z sektorem HoReCa oraz tworzenie młodym kucharzom możliwości nauki od najlepszych szefów kuchni poprzez Miksery Kulinarne, staże oraz materiały edukacyjne (w tym książkę „Mix wiedzy kulinarnej”).