Nie żyje Anthony Bourdain
Kategoria: Ludzie

8 czerwca 2018 amerykański szef kuchni, osobowość telewizyjna i pisarz popełnił samobójstwo. Przebywał wtedy we Francji, gdzie kręcił kolejne odcinki swojego najnowszego programu. Miał 61 lat.

Śmierć Bourdaina wstrząsnęła kulinarnym światem i wywołała falę dyskusji na temat depresji wśród kucharzy. Jej pokłosiem było szczere wyznanie Davida Changa, prywatnie przyjaciela Bourdaina oraz znanego amerykańskiego szefa kuchni. Mężczyzna przyznał, że od lat leczy się psychiatrycznie, a ogromna presja jakiej na co dzień doświadcza, wcale nie pomaga mu w powrocie do zdrowia. 

Bourdain był autorem wielu bestsellerów m.in.: Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. Prowadził i produkował telewizyjne programy kulinarno-podróżnicze: A Cook's Tour (2002-2003), Anthony Bourdain: No Reservations (2005), The Layover (2011-2013), Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013-2014) i Jeremiah Tower: The Last Magnificent (2016). Portal Eater.com ogłosił, że w przyszłym roku zostanie opublikowana biografia Anthony’ego Bourdaina na podstawie wspomnień jego najbliższych przyjaciół. Jej redakcją zajmie się Laurie Woolever, wieloletnia asystentka i współpracowniczka Bourdaina.

Autor tekstu: ( red. )
inne kategorie
akademia horeca
Jak łączyć napoje i alkohole z jedzeniem? Jako restaurator pewnie wiele razy myślałeś o zasadach łączenia potraw i napojów. Jak sprawić, aby odpowiednia selekcja napojów pasowała do menu? Co zrobić, by obsługa umiała zarekomendować odpowiedni napój 
do serwowanego posiłku?
więcej
Video
Food Service Summit 2018 - relacja
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 6
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 5
Food Service Summit 2017 - relacja
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 2
KARTA NAPOJÓW - ODCINEK 3
więcej