x

Simply Great Italian Wines

Kategoria: Wino    24.05.2018

Coroczne międzynarodowe wydarzenie winiarskie, prezentujące przekrojowo winnice i wina z interesujących regionów Włoch, 10 maja br. już po raz trzeci zawitało do Warszawy, potwierdzając tym samym ważną pozycję Polski na światowej mapie konsumentów włoskiego wina.

Tym razem w stolicy goszczono piętnaście winnic, reprezentujących regiony od północy do południa Italii. Najliczniej zaprezentowali się winiarze z Piemontu, przedstawiający wina nagradzane prestiżowymi nagrodami, a także przedstawiciele Toskanii, Wenecji, Sycylii i Sardynii.
Podczas seminarium degustacyjnego "GiroD'Italia" omówionych zostało 12 win, wybranych przez organizatorów Simply Great Italian Wines z bogatego portfolio wystawców. Seminarium poprowadził znany krytyk winiarski, Andrzej Daszkiewicz, który tak skomentował wydarzenie: „Najciekawszymi, bo najbardziej zaskakującymi winami prezentowanymi podczas seminarium, okazały się białe wino z Piemontu, Black Label Gavi D.O.C.G. Del Comune di Gavi 2016 winiarni La Chiara oraz czerwone wino z Sycylii – Casa Nostra Organic I.G.T. Terre Siciliane 2017, producenta International Wine Group. To pierwsze było winem bardzo złożonym i poważnym, wznosząc się wysoko ponad pewną anonimowość większości dostępnych na rynku win Gavi. Drugie zaś zaskoczyło niezwykłą świeżością owocu i niewysoką, jak na Sycylię, zawartością alkoholu, jedynie 12%.

Ciekawa dla większości uczestników okazała się możliwość skonfrontowania trzech win ze szczepu barbera z Piemontu, zrobionych nowocześnie, ale bardzo od siebie różnych, a także porównanie zamykających seminarium dwóch barolo: ultratradycyjnego Monvigliero 2013 winiarni Cantina Bel Colle oraz Audace 2013 z Azienda Agricola Roberto Sarotto, łączącego nowoczesność (starzenie w baryłkach) z poszukiwaniem nowych zastosowań metod bardzo tradycyjnych (podsuszenie części gron).”

Simply Great Italian Wines 2018 zgromadziło ponad 150 przedstawicieli branży i mediów winiarskich. "Food Service" był patronem medialnym wydarzenia.

Autor tekstu: ( red. )

Zobacz także

Adam Pawłowski: Szampan od rolnika

W ostatnich dekadach uwidocznił się podział na dwa nurty w regionie Szampanii. Z jednej strony mamy powszechnie rozpoznawalne marki dużych domów szampańskich jak Moët et Chandon czy Ruinart, a z drugiej znani jedynie w wąskich gronach smakoszy, mali producenci jak Jacques Selosse, David Léclapart.

PIOTR PIETRAS NAJLEPSZYM SOMMELIEREM UK

24 marca 2017 r. Piotr Pietras, Mistrz Polski Sommelierów 2015 i 2016, zwyciężył w konkursie UK Best Young Sommelier. To kolejne wyróżnienie bohatera naszej lipcowej okładki ("Food Service" 7-8/2016).

KWESTIONARIUSZ SOMMELIERA: ADAM MICHOCKI

Na co dzień uczę się i czytam na temat win, regionów, szczepów, żeby zrozumieć, co znajduje się w kieliszku. Staram się brać udział w wielu degustacjach, próbując około 300-500 win miesięcznie oraz spotykając ludzi, którzy stoją za produkcją wina i dzielą się z innymi swoją pasją i historią.

WĘGIERSKA FABRYKA SNÓW

Kiedy siedząc na tarasie w restauracji Első Mádi Borház w węgierskim Mád popatrzymy przed siebie, zobaczymy dwa wzgórza. To po lewej jest zielone. Po prawej zaś ujrzymy wypalone przez wysoką temperaturę trawy. Kiedy przyjrzymy się im bliżej, odczytamy napis "Hollywood".

Święto polskiego wina

25-26 sierpnia odbędą się Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle. To jedna z największych w kraju imprez winiarskich.

Kwestionariusz sommeliera: Mikołaj Skrzypczak

O pracy sommeliera w londyńskiej restauracji Trishna opowiada Mikołaj Skrzypczak.

Inne kategorie

Akademia Horeca

SYSTEMY MOTYWACYJNE A WZROSTY SPRZEDAŻOWE W KATEGORII NAPOJÓW

W poprzednich artykułach omawiane były tematy istotne dla wzrostu sprzedaży i zysków kategorii napojów. Szukaliśmy odpowiedzi na pytanie, dlaczego kwestią fundamentalną jest inwestowanie w szkolenia dla zespołu, jak dopasować napoje do potraw, jak wyceniać napoje, omawialiśmy nadchodzące trendy.
więcej

Video

Ruch to zdrowie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie
Zespół stresu pourazowego – jak zadbać o swoją przyszłość ?
Społeczna odpowiedzialność – myśl o innych
Techniki relaksacji – jak się zregenerować?
Obniżenie nastroju – zrób nowy plan
Lęk przed utratą pracy – jak sobie z nim poradzić?
Konflikty w rodzinie – jak do nich nie dopuścić?
Kontrola – jak jej nie stracić ?
więcej