Agata Wojda to czterokrotna zdobywczyni wyróżnienia Bib Gourmand Michelin, najlepsza szefowa kuchni według Żółtego Przewodnika Gault & Millau, obecnie executive chef hotelu Bellotto. Wspólnie z uczestnikami warsztatów – przedstawicielami branży winiarskiej i gastronomicznej, a także kulinarnymi amatorami – przygotowała m.in.: jesienną sałatkę z brukselki, jabłek, kindziuka i soczewicy, ziemniaki w miodzie z grzybami, porem i musem z selera czy aromatyczną gruszkę w syropie z pigwowcem, musem z koziego sera i lnianą kruszonką. Wina (po dwa do każdego dania) dobrały: Monika Wojtysiak, właścicielka firmy Jung & Lecker, oraz Anna Gmurczyk, menedżer Niemieckiego Instytutu Wina. Warsztatom i degustacji towarzyszyły oczywiście opowieści o niemieckich winach, wine pairingu oraz jesiennej kuchni. Warsztaty to jedna z wielu inicjatyw edukacyjnych, które organizuje w Polsce Niemiecki Instytut Wina.
Niemieckie wina i jesienna kuchnia
Pod takim hasłem 19 października w Studiu CookUp Warszawa - Mokotów odbyły się warsztaty kulinarne z Agatą Wojdą zorganizowane przez Niemiecki Instytut Wina.
Zobacz także
WYCZEKIWANE MISTRZOSTWA
18. edycja Kulinarnego Pucharu Polski odbędzie się za pół roku. Choć termin wydaje się bardzo odległy, to przygotowania idą pełną parą - w szczególności eliminacje do finału konkursu. Za nami już cztery konkursy nominowane do KPP.
Water&Wine docenione przez Akademię Gastronomiczną w Polsce
W piątek 16 marca 2018 w warszawskim hotelu Bristol rozdane zostały nagrody Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej AIG PRIX oraz ARS COQUINARIA dla wybitnych jednostek i instytucji, które wyróżniają się międzynarodową jakością.
Weindich na Targach Polagra
Naszą działalnością łączymy różne branże. Z takim hasłem przewodnim firma wystąpiła podczas Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH 2017.
Restauracja Martim z prestiżową nagrodą GERMAN DESIGN AWARD 2021
Wrocławska restauracja Martim zdobyła nagrodę w prestiżowym konkursie GERMAN DESIGN AWARD za wnętrze lokalu, które "odzwierciedla tradycyjną kulturę Portugalii".
Kolejna edycja Warsaw Pack
Znamy już termin IV Edycji Międzynarodowych Targów Techniki Pakowania i Opakowań - Warsaw Pack 2019, odbędą się 5-7marca na terenie Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie k/Warszawy.
Michał Molenda - nowa twarz Akademii Inspiracji MAKRO
Szef kuchni Michał Molenda dołączył do zespołu Akademii Inspiracji MAKRO, gdzie swoje międzynarodowe wykształcenie wykorzysta do tworzenia nowych, atrakcyjnych tematów szkoleń dla branży gastronomicznej.
Inne kategorie
Akademia Horeca
Skuteczna ekspozycja i zatowarowanie restauracji
Dbanie o odpowiedni kontakt wizualny, zagwarantowanie priorytetu produktom najważniejszym z punktu widzenia klienta, dyskretne oznakowanie jakości oferty to droga, która doprowadzi do zwiększenia sprzedaży i zysków.